原汁机主要靠螺旋推进器对投放的水果、蔬菜进行切割、研磨、挤压等操作，让水果在保留原来养分的前提下变成汁。同时不用加入任何水源，使得果汁的纯度达满分，而且做到渣、汁分离，口感清爽醇厚，营养成分比高。所以原汁机与健康、营养的养生法则相切合，是厨房不可替代的电器。
如今市面上的原汁机，外观相似度极高，难以变“雌雄”。挑选时需要从电机的材质与转速，出汁率、设计细节三方面考虑，使原汁机挑选变得省心又出色。
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看发电机
1.1电机种类
原汁机的电机分为交流电机和直流电机，其中交流电机最优秀，它选择铜线缠绕，旋转速度稳定，不会过快。所以，使用交流电机榨汁，产生的噪音一般在40—60分贝左右，不会惊扰到耳朵。同时抗磨损，耐用性强。但是铜线价格高，由它制作的电机价格上也就自然比普通贵出许多。
直流电机虽然在价格上比较便宜，但是存在噪音大、寿命短的缺陷，从性价比的角度考虑，选择这样的原汁机不经济。但如果你偶尔才使用原汁机，那选择直流也是可以的。
1.2电机运行速度
通常大家会误认为，电机的转速越慢越好，其实并不是这样的。电动机的转速越慢，噪音将得到减弱，同时还可提高果蔬汁的养分。但它消耗的时间过长，对于走路靠跑、吃饭靠抢的上班族、学生党而言，这样的原汁机被使用的概率很渺小，导致受用人群太窄。
其实我们在挑选原汁机时，电机的转速控制在48转/min是最好的，可谓是黄金转速，既可缩减榨汁时间，又能保障果蔬中所含的营养物质不被破坏，比如微量元素、果蔬酵素、植物素、维生素、膳食纤维等。而且还处于低噪状态，不会惊扰到耐床人士的休息。
总结：在挑选时，建议挑选铜制交流原汁机，如果你对原汁机的使用频率过低，可以优先选择直流原汁机。此外，原汁机的转速不易选太低，控制在48转/min是最理想的。
铜制家用原汁机
黄金转速原汁机
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看出汁率
原汁机的出汁率是指在一定条件下，榨出果汁量的多少。而原汁机出汁率的高低，与螺旋推进器的段数和齿轮设计密切相关。在挑选时，以下两点需要了解，不要被导购人员所诱导。
2.1细化研磨流程
螺旋推进器的段数一般从上到下分为切、压、磨三段。而一些品牌为了提高原汁机的出汁率，会延长螺旋推进器的长度，或增加螺旋推进器的段数，比如变成：切、碎、压、磨，碎1、碎2、压3、压4、磨5、磨6、磨7等。
这样螺旋推进器的分工变得精细，食材的处理也更加细致，出汁率也就越高。有的原汁机可达到95%出汁率。所以理想家更推荐螺旋推进器段数多的原汁机。
2.2完善齿轮设计
为什么相同段数的螺旋推进器出汁率不一样呢？那是螺旋推进器齿轮和刀刃的设计有差异。刀刃不够锋利，将导致研磨不充分，果汁很难被提取出来，榨汁率就比较低迷。如果将刀刃升级，出汁率就另当别论了，将会得到大幅度提高。所以在挑选时，建议挑选齿轮完善度高，刀刃锋利的原汁机。
总结：要想选择出汁率高的原汁机，那挑选时，最好选择多段式螺旋设计、刀刃锋利原汁机，但如果原汁机不能同时满足，那需要择优选择，先考虑多段式螺旋设计的原汁机，在考虑刀刃的锋利程度。
延长分段原汁机
7段螺旋原汁机
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看设计细节
3.1过滤网
我们在制作果汁时，对滤网孔的选择需要考虑两点，『食材本性』和『口感需求』。比如你用原汁机制作冰淇淋、奶昔，那原汁机需要有单独的冰淇淋网组件，制作才能顺利进行，冰淇淋、奶昔也才能很好的成型。而冰淇淋网一般原汁机都会配带。
如果你喜欢喝口感细腻的果汁，那对残渣的过滤需要细致，同时用到的水果也往往是芒果、苹果等纤维细小的果蔬。所以，此时建议挑选过滤网孔细小的原汁机。
如果你偏爱喝黏糊状的果汁，需要搭配的水果通常是猕猴桃、西瓜等口感粗糙感强的果蔬。所以在榨取过程中过滤就不必太细致，网孔稍大一点比较好。
3.2材质的选择
原汁机材质的选取，关系着果汁的健康度。接下来主要从取汁容器的材质，螺旋轴材质两部分做介绍。
取汁容器的材质包含PC、tritan、Uitem等材质，其中安全性最高是tritan材质，因为它在使用过程中不会产生有害物质，而且无异味，已得到美国FDA的认证，成为美国婴儿用品长期合作的对象。所以由它制作的取汁容器，安全系数比普通材质高，制作出来的果汁、辅食等，宝宝可放心食用。
螺旋轴或过滤网的钢圈部分，材质有PC、陶瓷、不锈钢、Uitem等可选择，其中Uitem航空材质硬度大且耐磨损，可轻松攻破苹果、胡萝卜、甘蔗等质地比较坚硬的果蔬，研磨出细腻汁液，同时耐用性强，没有频繁更换的苦恼。
3.3双口径设计
懒人的世界里，只想直接将食材丢进去，而不是切成小块形，且切还会导致水果切割面被氧化，营养成分被破坏，健康度和口感将受到影响。所以我们要挑选双口径的原汁机，分为大口径和小口径，其中大口径用于投放大体积、圆形状的果蔬，比如：西红柿、桃子等，小口径则投放条形状果蔬，比如：胡萝卜、黄瓜等。
3.4档位设计
对于不同的果蔬，它们的硬度是不一样的，可大致分为坚硬性果蔬：胡萝卜、青菜等，中性果蔬：苹果、桃子等 ，软性果蔬：葡萄、香蕉、芒果等三类，有的会将中性果蔬纳入坚硬性果蔬类。如今市面上有的原汁机就加入了档位设计，而且档位越高，针对的食物硬度越大，一般最高为3档。这样榨汁就更具有针对性，研磨效果更好。
总结：在挑选时，如果原汁机本身配带有冰淇淋滤网、细过滤网、粗过滤网，那滤网设计这一选项可以忽略。如果原汁机除了冰淇淋滤网外，只有一个滤网，那就需要考虑家人喝果汁的喜好了。喜欢喝果肉，那就选择网孔大的，喜欢喝纯净细腻的果汁，就挑选网孔小的。
家中有宝宝的家庭，对材质的选择是比较重视的，建议挑选tritan材质和Uitem航空材质。同时还要考虑果蔬的氧化问题，双口径设计的就比较人性化，省事又安全。对于对果汁口感较为敏感的人，那对档位和过滤效果都会有要求，建议挑选有档位设计的和过滤网孔小的原汁机。
健康材质榨汁机
三种滤网原汁机
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