生活中一句吃什么简直是可以上升到哲学的高度，可以说是生活中最纠结的问题，一下班看见黑压压的一群人冲进饭店、小吃店，一瞬间，饿意全消了，所以越来越多的人就选择了自带便当，操作简单，口味随心，但是现在天气越来越热，食物也容易变质，怎么办呢？
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加热很重要
在自带的午餐进餐前啊，最好还是用微波炉热一下，灭杀饭菜当中因为天太热而滋生的微生物，应尽量采用后加盐的方式，特别是汤和水分含量多的菜肴，最好在微波炉加热后再加盐，这样可尽可能提高微生物的杀灭率，保证食品安全新鲜。
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自己炒蔬菜八分熟最好
夏天的食物是最容易变质的，最好是早上的时候现做，并且把蔬菜炒到七八分熟，防止微波炉加热的时候营养成分进一步破坏，同时要注意待温度降低后再放入饭盒，以免蔬菜变色、变质。
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午餐也是要注意营养搭配
午餐其实是十分关键的一餐，起到承上启下的作用，所以食物就很讲究合理的搭配，宜多吃些高蛋白的食物，而蔬菜的选材呢也是要选择适合多次加热的菜，比如土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。
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