女性呼吸系统疾病、尤其肺癌的发生率居高不下。除了雾霾，二手烟等客观原因，还有一个重灾区就是厨房！厨房的油烟往往不仅徘徊于厨房，甚至漫延到你的卧室，影响着你的起居睡眠……
油烟对人体的危害是多重性的。油脂在高温下会发生多种化学变化，食用油及食品在高温下分解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，还会导致结膜炎、白内障等眼部疾病，增加患肺癌的几率。
中国女性肺癌的比例明显高于欧洲等西方国家，这与中国女性烹饪习惯中是分不开的。不仅肺癌，近几年女性喉癌患者数量逐年上升，原因之一就是长期吸入过多的油烟。女性在通风不佳、燃烧效能低的灶具条件下做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。
所以厨房的通风效果直接影响油烟的浓度，一台防油烟效果好的抽油烟机是厨房必备品。
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除了油烟对身体有害以外，餐具上残留的水渍如果没擦干净的话也容易引起霉变，细菌滋生导致癌变。常见的传播途径一般是亲朋聚餐的时候多人使用餐具，从而造成的细菌疾病的传播，另外还有家中年迈的父母和宝宝都很容易受到细菌感染。
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