随着科技水平的提高，破壁机、料理机出现在厨房家电中，人们自己便可以在家中制作纯天然的果汁、奶昔、沙拉、鱼汤等食物，可与外面不安全、含有添加剂的食物say goodbye了。但破壁机与料理机外观、性能十分相似，那你分的清它们之间的区别吗？
什么是破壁机、料理机？破壁机，破壁，顾名思义是通过电机高速运转产生的动力，结合特殊设计的刀头，在压力下直接击破食物细胞壁，萃取蔬果等植物营养精华。简单的说，破壁机可以把不同的食物粉碎得很细，且不破坏食物自身所蕴含的营养物质， 有利于人体的胃肠吸收消化。而料理机只是一种简单的搅拌机，原理相似但却不带破壁功能。
破壁机与料理机区别，哪个好？料理机是大家熟知的一款小厨电，价格比破壁机亲民许多，可以搅拌打果泥，或直接干磨等，但针对的对象仅仅是粗纤维的水果而已，不适用于坚果类、骨头类食物的制作。而且，它功率比较小，电机运转速度不快，搅拌打出的水果汁，既不如原汁机的鲜，又不如破壁机的细腻，喝起来伴有些许果渣。
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相较于料理机而言，破壁机功率大，多效合一的功能相当于干磨机、搅拌机、榨汁机等，且具有加热功能，可以熬制鱼汤、做米糊，也可打果汁、冰沙、奶昔等，适用于各种粗细纤维的食物。且其强劲的电机运转，每分钟转速可高达上万次，可直接将冰糖、花生、骨头等质地坚硬的食物破壁碾磨成粉末状，或是泥酱类。因此，现在的破壁机兼容料理机的功能，但却又不仅限于此，被称为是破壁料理机。
SUPOR/苏泊尔 JP08P-1300破壁料理机加热家用全自动多功能辅食机
破壁料理机怎么选购？1.搅拌杯： 破壁机的搅拌杯一般比料理机的容量大，在1.5L-2.L之间，搅拌杯容量越大，越方便搭配多种不同食物搅拌、榨汁。而破壁冲击力大，高硼硅玻璃材质的搅拌杯，不含双酚A，韧性极强摔打不易碎，碰到坚硬金属碰撞，表面也不易出现凹陷，且耐高温具有很好的防爆作用。2.刀锋：刀片的功能便是搅打食物，击破食物细胞壁。而刀头三维立体的设计，方便上中下全方位搅拌破壁食物营养。但除此之外，刀头由于要经受坚硬食物的摩擦、碰撞，对其材质有一定的要求，而高碳金、不锈钢等质地坚硬，是理想的刀头材质。3.电机：破壁机内置的电机，直接影响了其工作时间、寿命与效率。而现在好的
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电机一般采用军工级的纯铜电机，质感比一般电机要有份量的多，其高效、发热小的特性，可保证破壁机的使用寿命。双层立体破壁，六叶精钢刀头，散热风扇式设计，硬度韧度极高且耐磨损。高硼硅玻璃杯设计，1800ML内壁光滑细腻，易清洁整理，且耐高温可反复消毒使用。注意事项：使用后请及时清洗。产品介绍：家用多功能破壁机，采用2.0芯片，智能3D立体加热系统，内置温度传感器，可在热度到一定温度后，可智能搅拌避免食物糊化外溢。底部安全磁设计，未扣合机器不会运转，可防止意外产生。
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优点：料理与素食双杯设计，可炖肉、榨果汁等分工取材，不易串味儿，且高硼硅玻璃材质，耐高温硬度高，不易刮花，并智能感应防溢防糊。四段立体式加热，100度沸腾。注意事项：开机时请把转速调低。产品介绍：电动料理破壁机，采用1000w动力电机，运转速度高，破壁植物细腻营养高，不含果渣等物质，易于人体吸收。八片锯齿刀片，加长加宽设计，破壁彻底不易破坏其营养。
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