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萌萌哒小动物早餐吐司,让孩子乖乖吃饭

  • 2018-03-02 15:05:00
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小孩子不好好吃饭一直是麻麻最头痛的事情,很多麻麻都是一边带娃一边上班,尤其是在早上哄娃吃饭时,时间本来就不算空闲,眼瞅着时间一点一点过去,孩子却不好好吃饭,勺子里的饭追着娃满屋子跑也喂不到娃嘴里。每天早上都要上演一场喂饭追逐战,简直无语问青天。

不过先别着急,可能是麻麻做早餐的方式需要调整一下哦!今天给大家分享的是一道小孩子都喜爱的萌萌哒小动物早餐吐司,香甜绵软的自制白吐司,搭配牛奶、煎蛋、香肠、水果沙拉等,就是很好的早餐。不但口感好,容易消化,而且变化多样,既能当主食,又可以抹上各种果酱,变化不同的口味。将普通的白吐司,涂上花生酱/芝麻酱,巧克力酱,奶油/沙拉酱,火腿片,描绘成可爱的小动物模样,不但好吃,而且更有趣味,更得小朋友欢心。

准备配料:

牛奶130克,高筋面粉330克,色拉油(或黄油)20克,细砂糖40克,酵母粉5克,盐3克,鸡蛋1个。

辅料:花生酱/芝麻酱少许,黑巧克力少许,香蕉一根,火腿2片,沙拉酱适量。

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烤箱是烘焙必备的电器,这台电烤箱有32L的大容量,轻松烤制10寸的大蛋糕;上下管独立控温,满足烘焙食材的不同需求,热风对流,旋转烧烤,让食物受热好、烧色均匀;带低温发酵功能,冬天做烘焙更方便啦!

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烘焙步骤:

1、准备好各种食材后,将常温牛奶和酵母粉倒入厨师机桶内;

2、用高筋粉盖住牛奶表面,再倒入细砂糖、盐和鸡蛋,启动厨师机和面,搅成光滑的面团;

3、加入色拉油或软化的黄油,继续揉面,直到完全吸收后,形成薄膜;

4、装入盆中,盖好保鲜膜,放入烤箱中下层,选择面包发酵程序,用烤箱发酵面团,比室温发酵更简单方便;

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5、发酵成两倍大后,从烤箱中取出,重新放入厨师机内搅动排气;

6、静置饧面10分钟后,借助厨房秤辅助,分成稍大的两块和稍小的两块;

7、取一块擀成均匀的厚片,卷起,接口朝下,将较大的两卷放在底部,稍小的两卷呈井字形放在上面,充当耳朵;

8、重新放入烤箱中下层,仍然选择面包发酵程序,温度设置为35度,时间70分钟;

9、发酵到七八分满时,调整旋钮,选择上下火同时加热,上火155度,下火165度,烘烤40分钟,完成后趁热倒在晾网上;

10、稍晾凉后,切厚片,将花生酱装入剪口裱花袋,在吐司片表面勾出轮廓,涂抹填充内部,再用融化的黑巧克力画出五官即可。

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