南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。
所以火锅应该怎么做呢？
1.你需要有个无敌的锅，
可以是自热锅
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也可以是买个鸳鸯锅，加电磁炉啦
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更推荐你们第一种啦，因为比较方便~!
2.有了锅，就需要火锅底料啦！
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3.蘸酱的好坏对火锅的口感也是至关紧要的
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4.剩下的就是自备食材啦~
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最后，祝大家新年里，红红火火啦！
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