人们的生活离不开水，饮用水的质量直接会影响到人体的健康。除了水质的卫生状况外，水的软硬度与人体的健康也有很大的关系。要了解喝硬水好还是软水好，首先了解一下钙镁离子与人体健康的关系。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水可以补充一定量的钙镁离子。如果是长期服用软水的人，还需通过其它途径补充。
但水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。在水硬度较高地区，人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却随水的硬度升高而升高。我国南方多为软水，北方地区多为硬水。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8—18度，属于轻度或中度硬水。
根据水中钙、镁离子含量的不同，可将水分为软水、中等硬水、硬水和极硬水。水中的钙镁盐类含量高的为硬水或极硬水，含量低的为软水。饮用不同硬度的水对健康有不同的影响。这里所说的水的硬度是指钙、镁等盐类在水中的总含量，用“度”来表示。如一升水中钙和镁盐的总含量相当于10毫克氧化钙时，即称为1度。
从有关部门对我国37个城市的水的硬度调查情况来看。北方22个城市的水属硬水。南方15个城市的水属软水。所以，南方的人来到北方后的一段时间内，有些人往往出现腹胀、食欲下降、腹痛、腹泻等一些胃肠功能紊乱症状。不过，饮用一段时间后，机体逐渐适应了硬水，这些症状也会逐步好转和消失。
长期饮用硬水对健康到底有何影响呢？现已证实，水硬度和心血管疾病呈负相关关系，就是说，饮用硬度高的水比饮用低硬度的水的人心血管发病率要低。
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而且水中的钙镁盐类对维持机体钙平衡具有良好作用。那么，是否饮用水的硬度愈高对人的健康愈有好处呢？研究证明，饮用中等硬度的水较为合适。要是长期饮用含镁离子较高的水，则可引起腹部不适、轻度腹泻等症状。
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也有人认为，饮用极硬水可导致肾结石发病率的增高。硬度过高的水也会给我们生活带来很多不便，普通肥皂不能在硬水中使用，不仅洗涤时肥皂不起沫，而且会刺激皮肤。还因肥皂中的脂肪酸阴离子能够和硬水中的铁、钙、镁等阳离子结合，生成难溶于水的脂肪酸盐沉淀，这样的沉淀附着在衣服或纤维上极难除去。硬度过高的水烹煮豆类、肉类不易烂。烧煮硬水水壶内易形成水垢等。
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危害有以下几点：
?长期饮用高硬度的水，会引起心血管、神经、泌尿造血等系统的病变。 ??
烧开的水口感差，且常常造成壶底结垢。严重影响饭菜的味道和质量。 ??
沐浴时，头发、皮肤常有干涩、发紧的感觉，伤害皮肤加速衰老。 ?
?洗涤衣物时，浪费洗涤剂，且衣物不易洗净，洗后的衣物发脆发硬，并残存有洗涤剂的味道。 ??
?餐具、洁具上常常会出现水渍、斑点，需要经常清洗，水池甚至墙壁上出现水垢等。 ?
?热水器随着使用时间的增加而热效率降低，这也是因为积存的水垢增加了，不仅浪费能源还形成了不安全隐患。
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在前几年对于讨论饮用什么水才好这样一个问题可能被认为是一件不可思议的事，可是现在确是摆在我们面前一个活生生的事实。目前在市场上有各种各样的水上市，除矿泉水外，又出现了纯净水、太空水、蒸馏水等各种水。那么饮什么水才好呢我们先了解一下各种水有什么不同。
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水的软硬与口感也有关系，硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水比较讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。锅炉用水一般应使硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。
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真正的纯净水由于经过多层过滤，一般去掉了水中杂质、微量元素、无机盐及致病的细菌，安全无毒，无污染，讲卫生，对人体是有好处的，而所缺少的元素可以从食物中摄取。因此，如果经济条件允许，购买的是真正纯净水器，这是人类的进步。
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