对于很多家庭来说，无论是从整体风格还是质量保障上考虑，越来越多的人会选择烟灶套装。
然而，面对市场上形形色色的烟灶套装来说，除了注意其品质和实用性以外，燃气灶的安全性也格外重要。不安全的燃气灶容易产生打火器卡死或失灵，从而导致脱火、黄焰(冒黑烟或红火)、回火、传火不良、火焰不均匀、小火熄火等现象，看似平常的小麻烦却可能藏着巨大的安全隐患，稍有不慎甚至可能有性命之忧。那么，如何才能选购到一款安全的烟灶套装呢？
一、根据燃气灶气源及特点选
想要确保自家的烟灶套装使用安全，首先要对购买的燃气灶可以适用的燃气有所注意。一般来说，我们使用的燃气分为天然气（T）、人工煤气（R）、液化气（Y）。我们应确定使用的气体与燃气灶适用的燃气一致，方可使用。
这时就需要我们严格注意燃气灶的产品标牌，但是一般标牌都会用字母代替汉字，我们就得有一双“火眼金睛”。比如型号为JZ12T2-A的燃气灶，J的意思就是代表家用，Z则代表灶，2则代表两眼灶，T代表天然气，如果字母是R则代表人工煤气，如果是Y代表液化石油气。
天然气和人工煤气都是由管道输送，密度小，一旦泄露就会漂在房间上部，只要注意上部空气流通，就不会有太大的危险。而液化气一般采用钢瓶装罐使用，用完后再换瓶，密度大，气体比空气重，泄漏后会流向低处，容易沉积到房间的下部，积存在房间通风不好的犄角旮旯，不容易扩散，应注意室内下部的空气流通。一旦发生燃气泄漏现象，应注意立刻切断气源、火源，及时通风换气。
二、根据燃气灶结构选
市场上的燃气灶，根据结构可分为嵌入式、台式和烟灶一体式或者带有烤箱、消毒柜的燃气套装。
嵌入式燃气灶，顾名思义就是灶具的主体嵌入到橱柜台面下，优点就是整体外型美观大方，是市面上的主流产品。因为嵌入式灶安装于密封的厨柜内，因此一旦发生意外熄火，就容易造成燃气泄漏，所以，购买嵌入式燃气灶套装时，最好选有熄火保护装置的。
台式燃气灶，是把整个灶体放在台面上，相对来说，价格便宜，经济实用。台式燃气灶头的点火系统中最关键的零件就是点火器。点火强劲、声音清脆的点火器可以保证燃气灶具点火的成功率和使用寿命。
烟灶一体机具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保的优点。
无论台式或者嵌入式、一体式或是其他烟灶套装，在每次使用完毕后，都应及时关闭灶具的开关和燃气的总阀门，这样才会真正安全。
总之，具体选购哪种结构的燃气灶套装，还是应该结合厨房的整体设计和使用要求的。
三、根据燃气灶面板的材质选择
选择燃气灶面板材质也是很关键的，如果燃气灶面板材质选择不当，也容易形成安全隐患。目前燃气灶及燃气灶气电两用式的面板主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷三种材质，其中又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。
不锈钢面板是市面上主流面板材质，选购时需要注意不锈钢面板的厚度问题。可以用手按压台面或者用手握住灶具两对角来回拧动，看燃气灶有无翘度或者变形。如果面板较薄，则使用过程中容易产生变形。其中，尤其应注意区分马口铁和不锈钢材质，可自带磁铁用来区分。
钢化玻璃面板，相对来说，抗热性、抗爆性比较优越，也更美观大方。即使偶有裂纹，裂开损坏的几率也比较低。而且即使损坏裂开，其蜂窝状的碎片也会黏连在一起，不会伤及身体。而且一般大品牌都会保证一定期限内钢化玻璃面板损坏后，会主动提供免费更换的服务。所以选钢化玻璃面板的燃气灶时，选厚实点的、面板与底壳扣得更科学的会更耐用。
陶瓷面板，耐高温性能较强，相比不锈钢面板容易清洁，但是耐冲击力、美观度不及钢化玻璃。所以，市场上这样的灶具产品相对较少，用的家庭也不多。
四、根据燃气灶燃烧方式选
一般在燃气灶炉盘灶头中间有两个突起的小柱，一个是燃气灶的点火装置，一个是燃气灶的熄火保护安全装置。
一般家用燃气灶的点火方式主要有压电陶瓷点火、电子脉冲两种。嵌入式燃气灶多采用电子脉冲点火方式，操作简单、安全性更高，点火成功率90%以上。需要注意的是，这种点火方式以干电池为电源，需要及时更换电池。而压电陶瓷式不需装电池或外电，是通过按一次按钮，在压力作用下相互冲击产生高压电能，击穿电极间隙形成电火花。这种方式一次只能喷射一次电火花，点燃成功率在70%左右。如果家中经常做饭，还是建议购买电子脉冲式燃气灶。
另外，熄火保护安全装置的作用是，若溢出的汤汁或风吹等现象使燃气灶意外熄火，就会自动切断气源，避免燃气泄露的危险。国家相关标准明确规定家用燃气灶具必须带有熄火保护装置，没有熄火保护装置的家用燃气灶具为不合格产品。因为没有熄火保护装置的灶具一旦出现意外熄火，就会造成燃气泄漏。
同时，我们还要检查燃气灶具的熄火保护装置功能是否能够正常工作。通常，可以在燃气灶打开状态下，泼少量水到熄火保护装置上，观察火焰是否呈现逐渐熄灭的状态，如果是，则表示熄火保护装置运转正常。而且火焰熄灭闭阀时间应小于60秒，否则也应视为不合格产品。
五、根据进风方式选
燃气灶一般有下进风、上进风和全进风三种方式。
上进风型，优点就是内部结构简单，维修方便，整体可以完全封闭。缺点就是不适合喜欢中餐的家庭使用，因此这种燃气灶的火力较小。
下进风型，因为增大了热负荷和燃烧器，因此比较符合中餐烹饪习惯，但是这类燃气灶必须在橱柜上开孔，因此安装时一定要按照说明书要求进行，否则可能产生燃烧不充分，一氧化碳增多，甚至可能有安全隐患。
全进风型，是在灶头和盛液盘之间设有进风口，既避免了回火，也能保持大火力，还能防止玻璃面板炸裂。
除此以外，一般燃气灶上还贴有“热流量和热效率”的标识。热效率是燃气燃烧时产生的热量的利用率，根据我国有关标准规定，家用灶具的热效率应大于55％。热流量，指的是灶具在单位时间内所释放的热量，是衡量燃气灶火力大小的重要参数。一般来说，家庭使用3.8～4.2KW之间的热流量的燃气灶，足可以满足中式煎炒烹炸的传统烹饪习惯的。
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