夏天走了之后，暖气到来之前。每年这半个月的北京，只能抱着猫窝在沙发上，然后在“今天晚上到底吃不吃宵夜？”的问题上来回拉锯，不过一般只要动了这个念头，最后的选择一定是“吃”！
外卖不行，太冷太慢，此刻需要的是热乎的带汤的暖身料理，看看手边有什么可以下锅的食材，来做一个懒人乱炖锅物吧！
冬阴功部队
· 时间 ·
20分钟
· 难度 ·
★
· 食材 ·
部队锅配菜
方便面
进口速食方便面 台湾随缘素食泡面五袋装组合全素斋饭面包邮
韩式年糕
韩国部队火锅 芝士年糕火锅韩式部队锅食材套餐年糕火锅含芝士碎
鱼饼、午餐肉、豆腐
韩国部队火锅材料鱼饼芝士年糕火锅3-5人份 韩式泡菜锅食材套餐
冬阴功锅底
小米椒 小番茄 柠檬叶
青柠 香茅 香菇 金针菇
当然还有必不可少的泡菜
Recipe 食谱
- step 1 -
简单处理一下食材。
年糕鱼饼切段，豆腐午餐肉切块，香菇改花刀。
部队锅最棒一点就是超高的自由度，晚上肚子饿了打开冰箱，有什么食材都可以放进去一起煮。
- step 2 -
懒人食谱的另一个好处就是省时省事，整道菜就在这一个双立人 Olymp II 深烧锅里完成。
把泡菜垫在锅底，然后铺上切好的食材——午餐肉、鱼饼、豆腐、金针菇、年糕、香菇。
- step 3 -
传统的部队锅用韩式辣酱调制汤底，我今天换成泰式的冬阴功。
提前煮好放在 STAUB 珐琅铸铁壶中保温，开火前浇上金红的冬阴功汤，没过所有食材。
把锅移到电磁炉上，加盖大火焖煮。
打开锅盖上的秘密武器?AirSwitch+气阀，就不用守在旁边，担心汤汁沸腾会溢出来了。
- step 4 -
学生宿舍家用锅煮面锅寝室小锅宿舍神器锅小电锅迷你电煮锅1-2人
Olymp II 的“铜芯”底有速热效果，瞬间升温节约料理时间，大概煮个两三分钟就好。采用激光焊缝技术的进口锅身，牢固又不藏污纳垢，也可以用来做一些长时间的慢炖料理。
放入泡面，盖上盖儿再煮两分钟。
香气满屋~咕嘟咕嘟~
- step 5 -
嗦面之前，用筷子轻轻戳破蛋黄，让蛋液顺着面条流下，跟化开的芝士交融一体。
冬阴功部队锅，完成！
灵感来自前阵子在曼谷吃到的妈妈海鲜面，酸辣鲜美的汤头和满锅自选食材，直接就着一口锅，边煮边吃，最好搭配美剧电影，就是完美的深夜双人小火锅趴了。
成本50块不到，制作20分钟就好，无法抵抗宵夜的秋冬夜晚，与其在家等一份冷掉的外卖，不如自己煮一顿简简单单，饱暖慵懒的锅物料理。
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