在快节奏的生活中人们似乎不再那么有耐心的去等待一件事情的完成。然而对那些挑剔的咖啡客来说，会愿意多花些时间，甚至专程前往咖啡馆，只为一杯手冲的精致咖啡。看着咖啡在热水的浸泡下隆起、湿润、排气、散发出迷人的香味，最终滴滤出一杯完美的咖啡，这个过程真的妙不可言。
当然有不少朋友会认为家自制手冲咖啡是一件极其高大上又耗费时间的事情，需要准备花样繁多的手冲器具，连咖啡豆产地、品种的选择也有着细致的讲究。其实只要掌握基本的手冲方法，和舒适趁手的冲泡器具，亲自冲泡咖啡没有你想的那么难。
究竟如何在家制作一杯手冲咖啡呢？
第一步： 研磨咖啡豆
很多朋友会直接买咖啡粉，如果有条件还是买新鲜的咖啡豆自己研磨比较好。选择一台质量可靠的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀，就会让出品的咖啡口感不够纯正。市面上有电动和手工两种，小编更推荐手磨，对于刚入门也非常容易上手。
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不锈钢咖啡豆研磨机磨豆机研磨器陶瓷磨芯手动手摇家用谷物粉碎机
这款不锈钢筒身手动研磨机，外观设计简洁，陶瓷磨芯氛围粗、中、细三种程度，研磨过程不会产生热量，更好的保持了咖啡豆本身的味道。
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lido3美国原装进口手摇咖啡磨豆机家用便携手动咖啡研磨机磨粉器
来自美国的LIDO品牌，LIDO3相较于之前的产品，将玻璃接粉碗变为“塑料”粉碗这样整体手感比较轻盈，摇把为可折叠设计方便外出携带。25g豆子，低俗研磨1分多钟搞定，省时省力。
第二步：温杯
咖啡遇冷口感会有变酸的情况，所以在开始冲泡咖啡之前需要先在滴漏壶中倒入热水将杯子温热。然后将准备好的滤纸折叠好后放入滤杯，用热水均匀冲在滤纸上，完全湿润紧贴在杯壁上，这个过程正好也能够去掉滤纸本身的味道。
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HARIO日本原装进口滤杯 V60滴漏式咖啡滤杯耐热玻璃滤杯VDGN
滤杯的种类有很多种，这款V60圆锥滤杯最大的特点就是底部有一个大洞，这样不会再有滤孔杯堵住的困扰，适合于各种烘焙度的咖啡,颇有“一杯在手走遍天下”的意思。但是由于流速比较快，容易造成萃取不足，需要多次进行注水，而且所用的滤纸也是特殊的圆锥形滤纸。
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TIMEMORE手冲咖啡滴滤杯V形过滤纸 日本进口原浆 兼容V60系列滤壶
选购滤纸时需要考虑适配的滤杯的大小和形状。这款V形过滤纸,采用日本进口的原浆制造有着极佳的韧性，细腻的纤维结构能够很好地过滤咖啡粉渣，萃取出更为纯粹顺滑的咖啡液。
第三步：装咖啡粉及准备热水
倒入磨好的咖啡粉，粉末尽量集中不要挂在四周的滤纸上。手冲壶中加入85~92度左右的热水。因为冲咖啡对温度比较讲究，建议还是选择专业的温度计来把控水温比较好。
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304不锈钢金属探针，坚韧稳固遇热不用担心析出有害物质，超大的数字读书设计测量精准，清晰读取。
第四步 ：闷蒸
先向咖啡粉中注入少量的水，水量稍微没过咖啡粉即可，停留30秒钟这个焖蒸的过程能排除掉咖啡粉中的空气，从升腾的氤氲中，一股浓郁的香气扑鼻而来。
第五步：注水
持续缓慢的向咖啡壶里注水，尽量保持水柱的均匀，不要倒在杯壁上。达到过滤杯适应的水量即可。静止等待咖啡的过滤。
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CAFEDE KONA手冲咖啡壶 细口壶滴漏式长嘴不锈钢咖啡壶600ml
5mm纤细的出水口而且壶嘴位于壶身顶部水平位置，这样便于把控水流的粗细，冲出稳定的水流。实木材质的把手和壶盖真的可以称之为良心设计，怎么都不用担心烫到手。
到此呢，你就可以享用你的手冲咖啡了，也许浓香顺滑也许略微酸涩，正是因为手冲过程种种的不确定性，才更加让我们充满了期待，也由此多了一份浪漫气质。
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