为喜欢的人烤出造型可爱的小饼干,对于不擅长在感情里打直球的人群来说是个好选择。在飘雪或者落花的时候,把传达心意的甜点用精致的盒子和漂亮的缎带包装好,等待对方露出惊喜的表情,那种惴惴不安和欢欣雀跃,令人着迷。

但是当真正开始和面粉、鸡蛋、糖霜、奶油打交道的时候才发现,电视里演的都是骗人的!菜谱里说的都是飘忽的!什么一份两份一百毫升二百毫升,哪怕是完全copy菜谱,恨不得抖下面粉筛都要研究一下正确姿势,做出来的成品还是完全不能看!

别人说烘焙是艺术,对于手残党来说烘焙就成了黑魔法,别说一模一样,七分以上的还原度都要烧香拜佛感谢上苍了。其实除了配方用料要精准之外,有些格外容易被忽略的小细节,才是烘焙成功的关键所在。

想要做出颜值超群的烘焙作品,好的塑形工具堪称化腐朽为神奇的点睛之笔,可以让简单的素胚也变得非常诱人。但是对于初级烘焙人来说,脱模的时候难免会遇见意外,这种时候就需要能够弥补不足的裱花工具来大展身手了。通过装饰奶油和糖霜,能让你的作品焕然一新,毫不夸张地说,趁手的工具是烘焙成功的决定性因素,不但影响烘焙的效果,也会影响到烘焙时候的心情。好的工具让你使用便利,心情也更加愉快。
乐葵 烘焙工具裱花枪

乐葵 烘焙裱花裱套装
香甜细腻的奶油在蛋糕上画出一个个可爱的花朵,精美的外观会让甜品看起来更加的诱人可口。而想要拥有《破产姐妹》中MAX的手艺,你还需要一把趁手的兵器。使用在高温下二次固化的100%铂金硅胶制成,安全无毒无异味,医疗器械也都在用它。350ml的大容量,再搭配6个不同的裱花笔,分分钟变身神笔马良,蛋糕就是你的画布。
乐葵 棒棒糖蛋糕模具

乐葵 棒棒糖蛋糕模具套装
洒满坚果碎片和醇香巧克力的棒棒糖,一口咬下去却是松软的口感。乐葵推出的棒棒糖蛋糕模具,一次性轻松之处18颗圆形蛋糕体。内外镜面抛光让脱模变得更容易,铂金硅胶材质可以进微波炉、洗碗机,清洁起来也更方便。附送的环保糖棒和模具上的插孔设计,为装点棒棒糖带来了更贴心、便利的使用方式。
乐葵 贝果面包6只装模具

乐葵 贝果面包圆形空心工具
看起来和甜甜圈十分相似的贝果面包,口感却更加的酥脆、耐嚼,使用乐葵的圆形空心模具,在给面团开孔时十分方便,中间凸起的锥形小塔还能够充当提手,从沸腾的煮锅里拿出时也不会烫手。通过德国食品安全法认证,每个包装上都印有LFGB的标志,保证对人体不含任何有害物质。

经常被菜谱上提到的原料重量弄到晕头转向,和中式菜谱里经常用到的“少许、适量”不同的是,烘焙烹饪中的用料大多会标注出详细的重量或者毫升数,这种时候可就不能跟着感觉走了。差之毫厘谬以千里,用在烘焙上可以说是十分恰当了,选择合适的辅助工具,让你的每一份材料配比都刚刚好,做出来的成品味道才能和看起来一样的美味。
厨房称便携迷你电子秤

满怀信心和激情,撸起袖子准备大干一场,可最后烤出来的蛋糕总是跟菜谱上不同。精准克数的配比,也是烘焙味道成功与否的重要因素。一台可以精确到小数点的电子秤,是你绝对少不了的重要装备。可以随意转换单位,还能测量不同种类,有了它成功率大大提升。

说好预热五分钟,结果一转头就忙得忘了时间,说好高温半小时,玩了会儿手机就发现都焦了。这种事对于健忘星人来说再正常不过了,况且手机、电脑、电视、杂志,让人分心的因素有那么多,没有个能够按时提醒自己的小助手怎么能行呢?精确到每一分钟,能够让你的烘焙成品炉火纯青。
厨房定时提醒器

煲汤耗干、蛋糕烤糊。健忘星人总是吃不上一道火候正好的美味。一颗可以在桌面上立起来的不锈钢蛋,刻度精准到一分钟。使用时只需要扭两下,到时间就会想起洪亮的闹铃声。这期间玩手机、看电视,也不怕忘了火上还坐着的锅了。

烘焙其实和做实验有些接近,需要用刚好的时间和温度去处理配比适当的食材。食材和时间都在掌控范围之内,温度当然也不能被它轻易地逃脱啦~尤其在预热烤箱的时候,经常看着菜谱上写着预热到几百度,却完全不知道什么时候到达合适的温度,不是没到就是过了,其实不必每次都战战兢兢地猜,买个温度计就搞定啦。
dretec多利科温度计厨房烘焙食品油温计测婴儿奶温水温探针温度计

有很多人自己在家炸东西时,总是掌握不好油温,炸出来的东西要么不熟、要么黑糊糊。不如在厨房备上一支测温探针,零下50°~300°,只需要把探针插入测试的食物中,面板上就会显示出温度,使用起来非常的简单方便。

在递出礼物的一瞬间,你是希望自己双手整洁还是贴着创可贴呢?虽然心意很美好,但是给对方造成负担就不好啦。既然前面都做到了一切刚刚好烘焙没烦恼,又怎么能不好好保护自己呢?千万不要冒冒失失地在成品出炉的时候直接用手去接触,戴好隔热手套才是一个烘焙达人的初级修养。爱自己,是爱这个世界的最好方式。
微波炉烘焙隔热手套

身为吃货都知道刚出炉的蛋糕是最好吃的,因为过高的温度烫伤手的次数也必定不少。一双防烫手套,厚实的纯棉加牛仔布料,戴上它从烤箱、微波炉里拿东西时,也不会被烫到手指。还贴心的设计了绳圈,挂在墙上收纳也方便。