38女王节快到啦，爱美的MM们是不是又在到处搜罗各式美衣美衫美裤美帽啦。说到帽子，俞霏心里突然涌出一个想法，俞霏在这里为大家捧上一顶可以吃的帽子吧，算是为这个38女王节添加一份别样的风采。
亲们一定在心里纳闷着：“什么？可以吃的帽子？俞霏你这是在骗我们吧。”
真的 ，真的 ， 千真万确的呢。俞霏为大家带来的这顶帽子真的是可以吃的呢。 其实，这顶可以吃的帽子其实就是一个帽子形态的大面包啦......
下面来看看这顶可以吃的帽子是咋回事喽......
这个大草帽面包，俞霏是在白土司方子的基础上加了一些自己的想法进去，通过动手，尝试了两个不同内馅不同手法的制作尝试，按照自己的思路把面团塑成了自己需要的效果，所得效果也算在俞霏的预料之中。
现在为大家分享一下“大帽子面包”的其中的一个作法， 详细制作方法走起，多步骤多图说明，喜欢的亲们学起来！
“大草帽面包”的作法：
主料：鸡蛋4个、低筋粉60g、色拉油40g、白糖60g、牛奶40g、抹茶粉10g、高筋粉300g、白糖25g、酵母4g、淡奶油40g、黄油30g、盐5克。
辅料：水 适量
步骤 :
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1.准备好酵母；
2.抹茶过筛后待用；
3.准备好黄油；
4.把除黄油及酵母外的所有材料拌匀后放置一个小时。这里加水时需要分次加入，不能一次性全部倒入。（这是一个省力揉面法的前期工作，可以视自己要开始动手作面包的情况而定放置数小时以上都可以）；
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5.放置面团材料的期间，我们来进行抹茶蛋糕的制作。抹茶蛋糕体所需材料：4个全蛋、60克低粉、40克色拉油、60克白糖、40克牛奶、8克抹茶。分离蛋白蛋黄，分三次往蛋白里内加入白糖，将蛋白打发至小弯钩状态待用；
6.往蛋黄内加入牛奶及色拉油，再加入15克白糖；
7.用打蛋器打匀；
8.加入筛过的8克抹茶粉及低筋粉；
9.用电动打蛋器搅搅（不接通电源的状态下），然后在接通电源后搅打3-5秒左右使抹茶粉及低筋粉充分融入到液体当中；
10.再用切刀拌几下，抹茶蛋黄糊就拌好了；
11.往抹茶蛋黄糊里瓢入三分之一的蛋白糊 ；
12.用切刀用切拌的手势拌匀；
13.重复上面的步骤多一次；
14.将拌好的抹茶蛋黄糊倒入到余下的蛋白糊中；
15. 用切刀用切拌的手势拌匀；
16.将拌好的蛋糕糊倒入到6寸蛋糕圆模里，抓住圆模边沿振动一下把蛋糕糊里的气泡振走；
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17.预热烤箱150度，将抹茶蛋糕糊放入；
18.烤60分钟左右至抹茶戚风蛋糕烤好取出倒扣放凉后待用；
19.将放置了1个小时后的面团材料倒入面包机的面包桶内，洒入酵母，启动和面功能键；
20.在面包机将材料搅拌成光滑扩展阶段的面团时加入黄油，继续让面包机进行搅拌工作；
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21.面包机和面程序的前期工作完成后，取出一小面团拉扯开成手套状面团，看看面团的效果，如图效果(很厚的手套状面团，有着很大的破洞，说明面团揉得还不是十分的到位)
22.再用手拉扯摔打了50下左右后的再取一小面团拉扯开成手套状面团，面团手套效果如图，这个状态非常的不错了，有了很薄的面团手套状态，说明面团己达到了完全阶段；
23.将达到完全阶段的面团整圆放入面包机进行一发，发至两倍大，用手在中间戳一个小洞，小洞不回缩表示发酵好了；
24.把一发好的面团从面包机里取出来排气，再分成三小团；最小的这团加入2克抹茶粉揉匀；盖保鲜膜醒发15分钟；
25.将放凉后的抹茶戚风蛋糕修成自己需要的圆形；26.取醒发好的最大块面团再排气后用手拉扯整成薄圆片， 放在烤盘中间，把修好的抹茶蛋糕体放在圆面片上；27.另一团面团也整成薄圆片，盖在抹茶蛋糕体上，整理好边沿，此时己有了帽子稚形；28.烤箱里放一碗热水，功能键拧到发酵处，将帽子稚形面团放入烤箱进行二发；
29.取醒好的抹茶面团一部份擀成薄面片，压出5片小圆形面片；30.然后如图排好；31.由上往下卷成团；32.再用刀对半切开，微微再整理一下，即可得两朵小玫瑰花；
33.另外将一小团抹茶面团搓成小条状 ， 把抹茶小条围在二发好的帽子面团上，将抹茶玫瑰花也镶好，大草帽面包的形态就出来了； 34. 预热烤箱170度，将帽子面团送入烤箱；35 . 烤30分钟左右至帽子面团程金黄色即可取出；36 . 晾凉后切片即可以食用啦。
小贴士:
1、烤制的时间需视自家的烤箱温度而定，面包烤至表面金黄色即可；
2、内馅在这个面包里最大的作用是起到固定帽子形状的作用，内馅口味等可以根据自己的需求作变换，可用红豆馅或别的固状馅来进行帽形的定型；
3、面粉由于品牌的不同其吸水性也不大一至，还有前期面团的放置时间的长短也会导致后面面团的状态，或稀或稠;所以加入液体中的水时，需要根据搅拌面团时的状态来慢慢加，不能一次性加入，需分次加入，搅拌至有少许干粉后才可放置一边让面团慢慢吸收；
4、帽子的形状也可根据自己的喜好来整理成更漂亮的形态。
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