平常我们用的榨汁机、豆浆机做出来的食物是很健康的，但是喝进去的营养未必能被充分吸收，要想获得最高效的营养吸收，还得靠料理机来帮忙。
那么何为料理机，料理机与榨汁机的不同之处是，榨汁机仅仅压榨食物出汁，有食物残渣浪费，而料理机是可以把食物连皮带籽一起打，打出无渣感，不会造成浪费，而且食物被充分打碎后，更利于人体的吸收，因此料理机也逐渐受到越来越多人的追捧。
不过市面上的料理机五花八门，什么样的价格档位都有，不懂的人真不知道怎么挑选， 一款真正的破壁养生机，能把食材做的很细腻，味道纯正，无渣，并且释放营养，保存全部的食物营养素不被破坏
从专业性能看料理机，可以从以下几个方面考察料理机的好坏：
1、电机
电机相当于料理机的心脏，判断电机好坏要同时看功率，转速和转动力 ，转速不是越快越好，转速指的是不放食材时，电机空转的速度，转速大说明转得快，但这还不够，还需要转动力大，整体破壁效果才会高，不过转速过大，噪音也会相应变大。
2、散热
一台料理机能长期为你工作，关键就在散热系统，散热好能降低损耗，及时冷却保护电机，延长使用寿命。
3、刀片
选择 一体成型刀片，钝刀其实更好，因为钝刀抗磨损，使用寿命更长，尖锐或有锯齿的刀片易磨损不耐用 ；刀片数不是越多越好的，四叶刀片之间距离精确，研磨更细腻，6或8叶，叶片距离缩短，打磨食材力自然减少，影响细腻度。
【Vitamix TNC5200破壁机】
Vitamix TNC5200破壁机
Vitamix是美式高性能料理机的代表，高效的马达系统能轻松处理新鲜或冷冻的果蔬，还有坚果等，造就细腻口感，能使食物破壁达85%以上，以西红柿为例，Vitamix比普通榨汁机榨出的果汁番茄红素要多三倍以上，这款5200是畅销款，拥有1000-1200W大功率马达，能轻松处理多量食物，2L大容量容杯，一次满足一家人需求。
【Vitamix Pro750料理机】
Vitamix Pro750料理机
Pro750料理机是 Vitamix 的高端型号，甚至可以商用，配备更大的容杯空间，可以同时为一家人提供健康食材，它的容杯采用矮杯宽体设计，使容杯底部面积增加，让食材与刀组接触面更大，提升搅拌效率，加速释放食材的营养分子， 增加了5档预设按钮，可一键制作果汁、热汤、果泥、冰品，制作完成机器自动关机。
【blendtec加热破壁机】
blendtec加热破壁机
小B同样也是美系的料理机，有隔音罩为商用款价格贵，而这款无隔音罩的家用款，噪音要比前一款vitamix更大，虽然功率很大，但是转速不高，电机的效能转化不够稳定，因此细腻度不够理想，性价比对比没有 Vitamix 更值得推荐。
【美的 MJ-WBL1031S破壁机】
美的 MJ-WBL1031S破壁机
我们国产的料理机知名度比较高的有美的、奥克斯等，这款美的破壁机采用的是6叶锯齿刀片，转速只有23000转，碾磨不够细腻，豆浆有豆渣，研磨粉末效果更次，声音很大，有97分贝。
【九阳破壁料理机】
九阳破壁料理机
市面上还有这种价格较低的破壁机，其实根本没有破壁的能力，只能做简单的搅拌工作，比如这款九阳料理机三杯三刀设计，对应不同的搅拌食材，立体的钛合金刀坚韧耐用，转速在28000转每分钟，搅拌水果之类的还行，但是研磨成分效果可能不理想。
【家用便携式搅拌机】
家用便携式搅拌机
最后还有这种便携式的料理机，对于营养的吸收达不到养生要求，唯一的好处就是方便；四翼刀片设计，旋风切割，10秒速成，生活不用慌慌张张，做完直接拎着走，简洁的工业设计外观，更符合人体工学的操作，机身的防滑设计，稳定性更高，工作时更加安静。
市面上的家用料理机基本就有这么多类型，当然还有很多牌子，不过大抵如此，想要一款真正养生的料理机，还是建议入手专业品牌的高性能料理机。
关注微信
