冰箱的出现是食物保鲜史上的一大进步，极大地提高了人们的生活水平，是现代家庭必备的生活电器。你可以想象没有冰箱的生活是怎样的吗？没有冰激凌、没有冷饮、食物买多了只能看着它们腐坏浪费......那么在冰箱出现之前，人们是怎么保鲜食物的呢？
在古代，其实就有冰箱的身影出现过，湖北省随县曾侯乙楚墓曾出土一件“铜冰鉴”，就是世界上发现最早的冰箱。早在春秋时期，奴隶们就冬天凿冰储藏，供贵族夏季饮用。简单地说，古代的“冰箱”是一个盒子，里头放冰块，再将食物放在冰中间，以达到防腐保鲜的作用。不过这时候冰箱以及冰块的保鲜应用是只有贵族才能负担得起的，普通平民百姓想保鲜食物只能另想办法。
◤盐渍法、酱泡法、糖制法◢
这类方法一般是用盐糖酱醋或其他香料，按照一定的比例方法加人食物内，使食物吸收一定的浓度，来抑制微生物的生长以达到长期保存食物的目的。酱菜、泡菜、腌肉、蜜饯等即属这种方法制作而成。
◤食物风干烟熏法◢
风干就是利用自然光照和风等对食物进行干燥处理，使食物脱水，从而保存食物；而烟熏则是利用木料在不完全燃烧的情况下所产生的烟气来熏烤食品的一种方法，经烟熏后的食物不但减少了食物内部的水分，而且烟气中有杀菌和防腐作用的木焦油、杂酚油等附在食物的表面上，能防止细菌的生长，从而达到防腐储存的作用。
可以看出古代先民们在食物保鲜上是充满了创造性的。但是这些保鲜的方法大多制作繁琐，而且都一定程度上改变了食物原来的风味，没办法保留鲜味。现在看来，可以用冰箱来进行保鲜的我们真是太幸福了。所以要想食物保鲜好，选好冰箱很重要。下面就让小编给大家推荐几款人气热爆的冰箱吧。
◤美菱家用变频对开门冰箱冰箱◢
推荐理由： 这款美菱对开门冰箱拥有601升的豪华大容量，满足一大家子的食材需求。容量虽大，身形却不臃肿，纤薄身形设计，占地仅0.65m2，为厨房腾出宽敞空间。底部散热功能，冰箱可以轻松嵌入橱柜而无需担心散热问题。双变频恒温制冷，温度波动小，食材保鲜佳。360度独立循环风冷，食材保鲜不串味不结霜；日耗电仅约1度，节能更环保。
MeiLing/美菱 BCD-601WPCX 冰箱双开门风冷对开门家用变频电冰箱
◤美菱十字对开门无霜冰箱◢
这款十字对开门冰箱，可以精准微温差锁鲜，保留食物口感和营养。五区科学分区储存，食物按需储存，不串味不流失营养成分。360度双驱软风制冷，食材不结霜同时锁住食物水分不流失。另外这款冰箱内置LECO净味系统，净味抑菌，过滤分解冰箱里的异味分子，为食材还原纯净保鲜的生态。
MeiLing/美菱 BCD-418WPCX四门冰箱双开门变频无霜家用十字对开门
◤美菱三门无霜变频冰箱◢
美菱的这款三门冰箱采用独有的0.1度变频技术，有效减缓水分流失，确保食物口感。三门三室，分区储存，食材不串味。中门宽幅变温室，大区间变温，针对不同保鲜需求做出调整。60度环形风冷，均匀制冷，食材不结霜，省去除霜的烦恼。AC+净味系统，抑菌净味，维持箱内清新环境。220升大容量，轻松满足全家需求。
MeiLing/美菱 BCD-220WP3CX 冰箱三门风冷无霜变频家用节能电冰箱
看到这里，可能有的朋友会觉得冰箱的保鲜太过单调，想试一下不同的保鲜效果，小编这里也有好介绍哟！
◤小浣熊全自动家用米酒机◢
有了它，给你不一样的美味体验。PTC发热，自动恒温，稳定发酵蔬菜；微电脑控制，创造适宜发酵环境，充分发挥菌粉活性；食品级材质打造，密封储存，相对传统做法环境更加卫生健康；一机多用，除了做泡菜还能做酱菜、酸菜、红酒、米酒，享受多样美味。
小浣熊 SNJ-01泡菜机酸菜机家用全自动正品大容量醪糟红酒米酒机
◤SANAKY食物风干机蔬果机◢
自己动手做的蔬果干不仅营养丰富，而且不含市面上的添加剂，口感上更佳。这款干果机能够自动识别食物含水量，从而自动确定关机时间；全封闭机体设计，内部反射壁将热量均匀分布，食材干燥自然彻底。
SANAKY/S6干果机食物脱水风干机水果蔬菜宠物肉类食品烘干机家用
◤摩飞全自动家用酵素机◢
由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。发酵产物中的益生菌能够有一定的瘦身功效。
MORPHY RICHARDS/摩飞电器 MR1009摩飞酵素机家用全自动酸奶机
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