生活总是离不开油盐酱醋茶，这种经过由奢到简，又由繁复化为精简的这一过程，食材在蒸、炸、煎、煮中完成作为食物的使命，细细思考，吃饭其实不仅仅是为了吃饭，更是充满了迷人的仪式感，在这座城市高速的生活节奏下，厨房多出来的几个步骤，让你错过了多少迷人景象？
在厨房空间中，首先就体现在厨房的角色上。多少人被洗碗阻挡在了厨房之外，享受完美食后面对一桌狼藉还有油腻的碗要洗，真是一个尴尬的问题。
然而你以为千辛万苦洗完碗就是一个完美Ending？无论是按照传统手洗方式洗完碗还是用洗碗机洗碗，底部都会有些许水渍残留，细菌的滋生可以说是餐具的二次污染，而在南方梅雨天气餐具更是特别容易受潮发霉，有异味的情况也是屡见不鲜。
一个干净卫生的厨房是大家都在共同追求的目标，为了这个共同理想，一个消毒柜真的可以说是家家户户必备的国民电器了。
那么挑选消毒柜到底有什么讲究？消毒的方式又有哪些？不如带着疑问跟喵酱一起来看看吧。
消毒等级
在《食具消毒柜安全和卫生要求》发布的消毒柜新标准中，主要将消毒柜分为以下两个等级： 一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间30分钟左右。高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间15分钟左右。
二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。选择臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间60分钟左右。高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间15分钟左右。
一般来说国家标准二星级的才能在真正意义上称之为消毒柜。
消毒方式
消毒方式更是五花八门，但是真正有用的是以下三种：
高温消毒，就如名字所见，这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温来杀死细菌，从而对餐具起到灭菌消毒的作用。
臭氧消毒，臭氧消毒主要是一种化学的消毒方式，消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境，从而达到杀菌的目的和效果。
物理消毒，物理消毒柜主要是一类利用光波来进行消毒的产品，光波杀菌主要分为紫外光杀菌和巴氏消毒技术，通过电脑程序控制紫外线的照射量，利用光线对致病菌进行清除。
其次，消毒柜在多数时间其实还能起到一个碗柜的收纳，所以存储一定要合理，家中日常使用餐具是不是需要买大的，消毒柜的承重力好不好也是挑选的前决条件之一。
而且消毒柜无论大小，对厨房的空间或多或少都会产生一个占用的印象，相信嵌入式消毒柜会是更多家庭的选择。那么在这种情况下，就要考虑消毒柜嵌入后排气孔的设定。因为在长时间的餐具消毒后，大量的水蒸气会蒸发排放到橱柜内部。如果不够通气，久了橱柜难免受潮变形或滋生病菌。
前置式排气就是一个很好的选择，可将多余的水分直接排向厨房空气中，避免很多不该有的麻烦。不仅不占厨房空间，甚至透露出的那一点点科技感还会变成绿色厨房的装饰呢。
消毒柜推荐
Fotile/方太嵌入式消毒柜
安装方式: 嵌入式
容量：100L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线
1 中低温消毒，适应多种材质餐具器皿，杀菌同时减少质量损耗。
2 一键智能按键，轻松操作更省心，更有专为有宝宝的家庭设计的童锁功能，拒绝意外，为孩子增加保障，安心更无忧。
3 智能检测换气，长效洁净远离异味，让碗碟不仅洁净，更是清新。
Midea/美的嵌入式高温消毒碗柜
安装方式: 嵌入式
容量：105L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线+低温烘干
1 上中下三室格局，，贴心收纳满足不同使用需求，即使开趴也能齐收纳。
2 上层臭氧杀菌，下层125℃高温消毒，上下分控，守护健康关口，呵护家人健康。
3 电磁锁设计，防止误开门导致臭氧泄露和高温烫伤，为家人增加多一重保障。
SIEMENS/西门嵌入式消毒柜
安装方式: 嵌入式
容量：100L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线+低温烘干
1 西门子特有臭氧层层密封科技，搭配电子安全门锁，解决传统消毒柜臭氧及紫外线泄露问题，呵护家人健康。
2 针对不同消毒应用需求，为中国式家庭量身订造六套烘干消毒模式，满足各种日常所需。
3 消毒程序完成后，瞬间进入烘干程序，利用高温进一步对餐具进行二次消毒，同时全面分解臭氧更健康。
Oulin/欧琳嵌入式消毒碗柜
安装方式: 嵌入式
容量：100L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线
1 独立双模式消毒，光波管消毒+紫外线杀菌，智能杀菌持久洁净。
2 人性化双层折叠碗架设计，多一层空间多一层收纳需求。超大承载量为爱保鲜。
Sakura/樱花 负离子净化消毒柜
安装方式: 嵌入式
容量：100L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线+低温烘干
1 智能除湿系统，自动排出腔内湿气，去除异味更加洁净干爽。
2 负离子杀菌有效吸附颗粒物和有害气体，实现柜内空气净化。
3 炫黑钢化玻璃，不易沾染油渍，更易清洁。
Whirlpool/惠而浦嵌入式双门消毒柜
安装方式: 嵌入式
容量：100L
消毒星级: 二星级
消毒方式: 臭氧+紫外线
1 轻奢黑晶触控面板，智能灵敏控制，点亮厨房时髦气质。
2 多方位立体消毒，紫外线杀菌，臭氧消毒，给用餐带来更多健康体验。
古语有云，民以食为天，足以证明厨房对于生活的重要性，需要重视食材的安全性没错，餐具避免二次污染的问题也应该一视同仁，健康的生活，就从今天的消毒开始。
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