做饭，真的是一件非常美妙的事情。从食材的挑选到在它烹煮中完成自己的使命，美食尽在厨房，而厨房，尽在灶台之间，所有发生在厨房的美好故事尽在于此。
犹记得幼时的厨房，多为半封闭式设计，土灶四周总是被烟熏得黑漆漆的黯淡模样，与被竹锅刷刷得锃亮的老铁锅形成鲜明对比。一个灶台一口锅，一把菜刀一面够大的砧板，那时候的厨房简简单单，袅袅炊烟总是伴着朴实的饭菜香气，成为渐渐泛黄的记忆。
而厨房发展到如今，少了几分烟火气的“明亮整洁”厨房，才可以说是一个家的灵魂所在——平整明亮的瓷砖墙面，让厨房自带整洁感；明亮温暖的灯光，映衬在烹饪区自带打光效果让厨房散发着迷人的味道；高度恰到好处的圆滑料理台上，井然有序摆放着的锅碗瓢盆，上升到每一个细节的精致感，这样一个开放式厨房满足了不知道多少处女座的小心思。
而说到新房装修，要不要选择时下流行的开放式厨房？相信这一定是个备受争议的话题，很多人都陷入了两难的境地。一方面，相信不止喵酱种草了国外开放式厨房的那种开阔和通透感；另一方面，又实在担心中式烹饪无法规避的大油烟问题会成为厨房日后最大的困扰。如果你也有这样的困惑，不如和喵酱一起先来分析下开放式厨房的优缺点吧！
Part1：什么是开放式厨房
开放式厨房是指没有封闭的厨房，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。
Part2：开放式厨房优点缺点大盘点
优点1：有效释放更多空间
开放式的装修使得厨房、餐厅、客厅等空间相连，让空间显得更加美观，开放式的装修释放了更多的空间，绝对是小户型的福音。节省装修面积的同时，也带来大气、开阔的空间享受，尤其推荐吧台+灶台的组合，完全可以替代传统的独立厨房，非常节省空间。
优点2：让厨房成为家温暖的中心
在开放式厨房里下厨，视线可遍及客厅、餐厅，一别往日厨房独自一人“孤军奋战”的问题，还可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情，更有利于营造温馨的互动氛围，也能让烹饪变得不再单调哟。
缺点
中国人的饮食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹饪习惯，很容易产生大量的油烟，味道偏重的菜还容易留有气味，开放式厨房无封闭、无遮挡的设计，可能会给居室带来令人头疼的油烟清洁问题。
Part3：解决油烟扩散，开放式厨房装修支招之油烟机大挑选
解决了恼人的油烟问题，请问开放式厨房爱它你还怕吗？其中油烟机的挑选至关重要。
尺寸第一：机身尺寸肯定要看油烟机参数，其中尺寸应该最先考虑，根据橱柜预留空间来选择。一般的抽油烟机宽度从70CM—90CM，尺寸选对了，才看其他参数。
种类选择：如今市面上油烟机的种类繁杂，欧式、中式，也有吸顶式和侧吸式的，各式油烟机的口碑也是众口不一，其实就像歌词里唱的那样，每款油烟机都有自己的脾气。
侧吸式油烟机外形美观，但是，油烟的覆盖面不够广，如果安装高度不对就很容易让油烟溜走。
顶吸式油烟机一般体积都较大，但也因为其特殊设计，油烟的覆盖面相对而言会更广，一般开放式厨房更建议选择顶吸式油烟机。
油烟机的工作原理是利用风轮将油烟排出去，其核心部分是风轮和电机，开放式厨房更要注重排烟能力，所以挑选油烟机的时候尽量先跳开其他辅助功能，要看的最重要的点就是风轮和电机的质量。一个好的油烟机，风速要够大大，吸力也要够足。
同时，油烟机需要创造更大风量无论在功率还是转速上都会增加不少，也就产生了更大的噪声，因此油烟机其中一个关键指标就是噪声。所以现在油烟机设计开始不断优化电机，尽量在不减小风速的前提下减少噪音对我们的影响。在选择时，我们可以选择双滚珠轴承的电机，它的噪音会小很多，而且使用寿命长。
开放式厨房在使用油烟机后，虽然厨房油烟是被吸走了，但是油烟机本身的清洗问题也是让人很头疼的一部分。虽然现在市面上油烟机清洗剂很多，但是如果摊上一款难清洗的油烟机，多好的清洗剂也达不到预期的效果。表面、滤网、风轮和蜗壳，每一个地方都是需要清理的。这时候，如果挑选一款方便清洗甚至能自清洗的油烟机会给厨房整洁度加很多分哦。
好物推荐
美的极光抽油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：896×534×692mm
油烟机排风量: 20立方米/分钟
智能类型: 阿里小智
1 美的极光系列净烟机器人，创造性地运用“天眼探测”系统智能启闭烟机，实施探测，全程零手动，解放双手。
2 20m3/min强劲巨吸，即使开放式厨房也能无惧大火猛炒，油烟轻松排净。
3 一键开启高温蒸汽洗，15分钟洗净内腔油污，将洁净做到极致。
方太欧式云魔方顶吸式抽油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：900×530×595mm
油烟机排风量:15立方米/分钟
1 欧式云魔方立体环吸技术，整流环吸板自动巡航增压科技，掌控厨房新洁净世界。
2 不锈钢装饰罩更显美观大气，易拆整流板，轻松拆卸清洁更省心。
SIEMENS/西门子9自清洁大吸力吸油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：895×535×570mm
油烟机排风量:18立方米/分钟
1 18m3大吸力，轻松应对中式爆炒饮食习惯，即使餐饮多量，依旧可以维持厨房洁净能力。
2 大吸力搭配自清洁高温清晰技术，有效过滤油垢，只要几十秒就能让厨房空气焕然一新。
Sakura/樱花 大吸力全铜油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：895×504×624mm
油烟机排风量:16立方米/分钟
1 融合欧洲工业设计大师的简约设计风格，以直线条直面人生，展现一块钢板的艺术。2 一体成型的集烟腔设计，双深倒V设计，实现大负压笼烟范围，确保厨房空气清新更洁净。
德国莱梅德抽油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：850×900×270mm
油烟机排风量:17立方米/分钟
1 德国原装品质为开放式厨房保驾护航，四维立体环吸，油烟分离，享受洁净厨房。
2 黑晶钢化玻璃面板，搭配智能触控才够高档，1分钟延时关机，余烟尽吸更贴心。
德意穹顶式抽油烟机
油烟机种类: 欧式
机体尺寸（长×宽×高）：895×520×658mm
油烟机排风量:20立方米/分钟
1穹顶大吸力油烟机，敞开厨房不再是件难事，享受开放式的快乐。
2 伯努利效应配合黄金屋脊线设计，吸排油烟无阻力，油烟不停留，厨房更洁净。
解决了油烟问题，开放式厨房真是想想让人就觉得很美好的设计~既时尚又自成格调的开放式厨房，爱它，油烟机你准备好了吗？
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