我国的美食可以说是源远流长，种类更是五花八门。其中有一种常见的汉族特色小吃——蛋黄酥。这种美味的小吃跟月饼的做法有些相似，后来技术越发精进，演变出了几种做法。不过万变不离其宗，其经典的口感还是一样的。
蛋黄酥之所以美味，其最大的原因就是酥糯的外皮包裹着的蛋黄红豆。当然，馅中添加红豆也是最主流的做法。美味的蛋黄配上豆沙馅以提升其味道。无论是作为早餐还是作为甜品，都是非常不错的。
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轩妈家
这种糕点的制作方式越来越精细，但是其最为正宗的口味却经久不衰。而较早较传统的蛋黄酥，就是由豆沙加鸭蛋黄制作而成的。因此很多吃惯了的老客户，都会选择这最传统的口味。
轩妈家蛋黄酥
轩妈家这款是经典的红豆蛋黄酥，口感甘甜，而且甜而不腻，蛋黄也软糯，没有干硬的感觉，加之一层糯米皮，使口感更加的香甜。产品采用独立包装，可以带到办公室工作时食用。
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一品粤红豆沙馅
虽然做起来相似，但相比与月饼，蛋黄酥有其更多的魅力。因为月饼的口感软腻，而且味道过甜，更容易让人感觉到腻。而蛋黄酥却非常酥糯，而且蛋黄中和了其甜腻的口感，因此更加美味。
一品粤蛋黄酥
采用传统工艺制作，地道干净，没有杂质。而且蛋黄饱满，甜而不腻，蛋黄也流油沙脆。作为早餐，在配一杯热牛奶，从早上开始享受美味。
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佰翔空厨
蛋黄酥的制作方法随着工艺的进步也越来越丰富，更是早就不满足于单纯的豆沙馅。随着莲蓉、椰蓉、肉松等开始出现，也开始了对这种糕点各种口感的尝试与创新。
佰翔空厨蛋黄酥
这家除了经典的红豆蛋黄酥以外，还有莲蓉味道的。而且外皮酥脆，口感适中，其甜味也是恰到好处，不会感觉到甜腻。蛋黄也非常新鲜。买一些送给父母，或者放在家中当作早餐都非常不错。
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柏兆记
蛋黄是这种糕点的精华所在，不只可以中和豆沙等物的甜腻口感，还能起到减肥和利尿的作用，可以说是又好吃又健康，而且营养丰富。
柏兆记蛋黄酥
柏兆记这款，有豆沙和莲蓉两种口味。而且口感非常不错，其外皮酥软，内陷细腻香甜，且精选蛋黄，醇香粘滑。甜口适中，不油不腻。小孩或者老人都可以放心食用，是举家出游时的旅行美食。
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米旗
其实这种糕点的外皮制作也非常讲究，口感既不像面包一样软糯，也不想月饼一样黏腻，而是一种独特的又酥脆又软糯的感觉。所以无论是牙口不好的老人，还是正在换牙的孩子，都可以尽情享用。
米旗蛋黄酥
采用传统工艺制作，精选芝麻，蛋黄，豆沙。口感香甜，而且蛋黄颗大饱满，豆沙也很甜，更是有两层酥皮包裹，外皮也口感酥软，甜而不腻。是学生党和加班族填饱肚子还不委屈口感的好美味。
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嘉华玫瑰馅
除了传统的豆沙蛋黄酥以外，各种口味也开始层出不穷。其中就有玫瑰蛋黄酥，他的味道和口感加入了玫瑰的香气之后，可谓是如虎添翼，让人流连忘返。
嘉华玫瑰蛋黄酥
将玫瑰融入到蛋黄酥中的制作方法，而且口感也很好，其甜度适中，并不会腻人。玫瑰味香浓，而且蛋黄饱满完整，外皮酥软。而且其包装精美，走亲访友或者送给吃货朋友的不错礼物。
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