南瓜是一种营养又健康的蔬菜之一，因为它味道香甜，口感细腻，所以用南瓜做的菜品也是花样百出，什么南瓜绿豆汤，南瓜饼，银耳南瓜粥，都是耳熟能详的。那用南瓜做布丁，你又尝试过吗~口感细腻、味道香甜，不仅适合大人小孩食用，也非常适合作为宝宝的辅食哦~富含的维生素A和E，还能有效改善宝宝冬季皮肤干燥的问题，促进发育，增强免疫力。
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南瓜的处理方法
选一个大小适中的南瓜，将南瓜外面清洗干净，直接当南瓜碗使用~然后用刀在南瓜顶部切一个盖子出来，别切太大了哦！
日本新鲜小南瓜
再用小刀先沿着里面划一圈，用铁勺将南瓜挖空，就行了~
粉糯迷你小南瓜
把挖出来的南瓜肉放入南瓜盅，上锅大火蒸18分钟左右，至熟透。刚刚挖籽时扣下来的一点点南瓜肉也不要浪费吼~Tips：用勺子轻轻一压就成泥，说明南瓜蒸好啦！
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制作嫩滑布丁
取一个鸡蛋放入碗里搅拌均匀，然后滴1-2滴柠檬汁，没有柠檬的可以滴2滴白醋，这个可以去鸡蛋的腥味哦！
新鲜土鸡蛋
然后在蛋液里分别加入100克牛奶，和南瓜泥，一边加一边搅拌。还可以放适量的糖粉。糖粉可以根据个人口感适量加进去，如果喜欢不甜的布丁，可以少加或者不加。
蒙牛特仑苏纯牛奶
把剩下的材料加在一起，搅拌均匀，把刚刚挖籽前扣下来的肉&南瓜盖子上的肉丢进去打在一起。（不要捅破南瓜了哟，我们只要一点点，不要其实也可以的！）
迷你自动打蛋器
把液体用滤筛过滤倒入南瓜盅。Tips：过滤后的蛋奶液会更加的细腻，做出来的布丁气泡少口感滑嫩哦~
不锈钢滤网筛
蒸锅烧开水，用锡纸包裹整个南瓜，中火蒸15分钟左右。Tips:蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系，时间到了可以用牙签扎一下，如果牙签上有黏着蛋糊，还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝。
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完美开吃
健康香甜的南瓜布丁就做好了，如果对蛋清过敏的宝宝也可以直接用蛋黄来做哦。由于南瓜碗也是熟的，里面的南瓜泥下来也可以直接食用哦~
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