现在几乎每家每户都有老有小的，那么维持好老人小孩的营养平衡还是很重要的，牛奶就是补充营养的好东西。早上一杯牛奶，可以促进，增强肠道蠕动，牛奶中含有大量人体所需的维生素、蛋白质等。对老人来说牛奶的好处有很多，比如因为牛奶中含有钾，可以让动脉血管壁在血压高的时候保持稳定，使中风的危险减少一半，防止动脉硬化。
在牛奶中会含有一种物质能够有效地破坏人体内的有致癌危险的物质，发生化学作用后，使细胞处于一个防御状态，能够阻挡致癌物质的侵入。牛奶里边所包含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用，这个对老人来说也是起到一个很好的保护作用，当然这对每一个人也都是。
接着呢，牛奶对小孩子的生长发育能够发挥很大的作用，其次牛奶中的钙含量非常丰富，对于小孩来说，补钙也很重要，能够增强骨骼和牙齿，每天喝一升奶能够补足每天对钙需要的80%，但是空腹是不喝牛奶的，因为空腹的时候肠道蠕动比较快，这样牛奶在胃里面停留的时间就很短，不利于营养的吸收和利用，也容易拉肚子，所以早起的时候可以搭配一些干点或者是一些水果蔬菜等含有谷物纤维的固体物质，然后再喝牛奶，简单又营养。
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