在我看来，吃红色的食物代表“日子红红火火”，吃黄色的食物代表“安定和谐”，吃绿色的食物代表“年轻低碳”，吃黑色的食物代表“力量沉稳”，吃白色的食 《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。而红豆（赤小豆）、黄豆、白豆、绿豆、黑豆正是五色入五脏的典型代表。
五色入五脏是中医的原理，而关于食五色，这么多年来我有一些独到的感悟，觉得食五色是一种感觉、一种享受、一种心理的愉悦。
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红豆利于补心脏
红豆含有较多的膳食纤维，有辅助润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用，还可利尿、解酒、解毒，对水肿者有一定作用。此外，红豆含有的叶酸，对孕期或准备孕育的女性可适当多吃。
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白豆利于补肺脏
含有丰富的维生素C，蛋白质、钙、铁、B族维生素均高于鸡肉，具有增强抗病能力，还是难得的高钾、高镁、低钠食品，心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用较为有益。
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绿豆利于补肝脏
绿豆有“济世之粮谷”之说，绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，绿豆还有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。
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黄豆利于补脾脏
黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品，有健脾、润燥、消肿的功能，其蛋白质含量高且质量优，可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮，内含丰富的优质脂肪、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
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黑豆利于补肾脏
黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效，我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。
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其实，五色只是健康万里长征的第一步，养生最关键的还是心态，或者说是心情：一个人忧心忡忡地吃着山珍海味，因为心情的影响，身体也是不会买账的，如果这时再接到一个电话，被告知一个不幸的消息，瞬间，大脑不良的情绪会传遍全身，导致胃痉挛，消化功能低下，脏腑功能失调……吃进去的食物不仅不会使身体受益，甚至还会变成一个严重的负担。
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