布朗尼是一款起源于19世纪美国的甜点，质地介于蛋糕和饼干之间，口感绵密扎实。布朗尼的迷人之处还在于其加入大量黑巧克力，浓醇馥郁。在美国，布朗尼是普通家庭餐桌上的常客，深受人们喜爱。
关于布朗尼的诞生，有三个版本。有一个版本是一位厨师不小心把融化了的巧克力倒翻在一批饼干上，最终变成了现在的“布朗尼”。
而另一个版本是有个厨子要烤蛋糕，却发现面粉不够用了，结果就用手头的原料烤出了个甜点救场。
还有一个版本，是说缅因州班戈市的一位家庭主妇本来是要烤一个巧克力蛋糕，但是忘了加泡打粉，烤出来的蛋糕自然没有膨松发起，她没有因此把蛋糕扔掉，而是切成小块给家人吃。
虽然已经无法对故事的真伪进行考究了，但可以从中得知，布朗尼原本是一个失败的或者说是不完美的作品，却意外地好吃，这不得不让人感叹世事的奇妙
小编知道蛋糕通常都有高热量和高糖分，怎样解馋又没有负担的享用呢，当然还是自己动手做，选择好料，选择健康的做法，打造营养健康的美味甜品，布朗尼蛋糕。工作闲暇，用好吃不胖的它赶跑饥饿感，打发时间，真真是极好的，接下来跟着小编一起来欣赏原味布朗尼制作过程，美味不仅仅只是懂得品尝与欣赏。
主料：高筋面粉42g、黄油70g、鸡蛋65g、黑巧克力100g、细砂糖40g；
辅料：坚果碎适量
布朗尼蛋糕做法：
1、坚果放入烤箱180度烤3~5分钟，出炉后压成大碎块备用
2、黑巧克力和黄油混合一起隔热水融化，搅拌均匀待凉
3、 鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，不用打发
4、将鸡蛋液倒入黑巧克力中拌匀
5、筛入高筋面粉，稍微拌匀
6、 加入三分之二的坚果碎，搅拌均匀
7、拌好的面糊在面上撒上剩下的坚果碎，轻轻震几下去除气泡
8、放入预热好的烤箱中层，200度，上下火烤20~25分钟左右
9、 冷藏后口感会更湿润更好吃哦
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面粉
一款高筋面粉，吸水性好，成品易成型，有丰富的膳食纤维，用来做布朗尼是最好的，制作出来的成品，入口柔软，口感更美味。
全麦面粉农家自产粗粮
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鸡蛋
我们最常吃的鸡蛋，在做布朗尼的时候起到关键性的作用。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
黄山脚下正宗农家散养土鸡蛋新鲜草鸡蛋笨鸡蛋柴鸡蛋月子鸡蛋30枚
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黑巧克力
一打开包装就能闻到浓浓的巧克力味，将它与黄油糊混合在一起，香浓的巧克力味飘然而出，口感更绵柔。
法国进口纯黑巧克力
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布朗尼蛋糕
布朗尼作为西式糕点而言，它那香浓的味道与香软口感，成功地虏获了吃货们的心。丝滑的巧克力在唇齿中丝丝融化，令人回味余长。
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烤箱
烤箱是秩制作布朗尼蛋糕的必备条件，从烤箱中拿出一块块香色四溢的布朗尼蛋糕，真是看着小嘴馋的不行，再加上一点奶酪更是美味。
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烹饪美味，不仅仅是厨艺，更多的是烹饪者的心意 。烤后的布朗尼，不仅外皮酥脆，内在绵柔细腻，每一口都香甜柔糯，真真地被它所着迷。既美味又好吃的布朗尼做法，你们学会了吗？
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