老一辈人对传统糕点的分类,是以手艺、馅料和地区为依据的。而在现代吃货的眼里,传统糕点的分类,可就略有不同了哦。

所谓的少女系糕点,正是现代少女吃货们对糕点的命名。这类糕点或有着甜美的颜值,或有着清淡的口感,就像心思细腻的少女一般温柔如水。称呼糕点为“少女系”,也确实实至名归呢。
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红豆沙,春柳春花满画楼

红豆是《红楼梦》中惹人叹怜的相思之物,在吃货们的眼里,它更是好味又好颜的糕点馅料。将红豆打成口感沙软的泥状,揉进传统糕点,则成了一味红颜的甜剂。
红豆肉松馅蛋黄酥

喵叔家的糕点,每一款都有着娇美 姣好的容颜,这款蛋黄酥亦如是。采用红豆沙、肉松以及麻薯混合制成的馅料,色彩和甜味都更加丰富多彩。而蛋黄圆润又溢出莹亮的油分,淡淡的咸味让糖分变得不再甜腻。
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凤梨酥,玲珑剔透巧安排

凤梨酥是台湾地区特有的贡品糕点,而它酸甜又饱满的凤梨馅料,着实让吃货爱得真切。金灿灿的饼皮包裹着密实凤梨芯,小小一颗,当真娇美得像个机灵丫头。
蔓越莓榴莲凤梨酥

为了满足吃货们日渐“膨胀”的挑剔味蕾,糕点师们也开始对凤梨酥做各种“手脚”。这款凤梨酥的饼皮中特地添加了奶粉,因此在酸甜的基础上会有淡淡醇香。从小小的模具中诞生的凤梨酥,看起来正像是一位情窦初开的台湾妹子呢。
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桂花糕,暗淡轻黄体性柔

金秋十月,桂花开得袅袅婷婷,正是做桂花糕的好时节。而作为一款传统糕点,桂花糕显然不爱与其他糕点争个一二。它有着淡淡的甜味口感,再配上柔软的面饼,吃进嘴里,倒也心旷神怡。
传统桂花夹心米糕

这款糕点方方正正,仅颜值来看,就让不少强迫症吃货感到格外舒心。采用糯米和大米混合制成的糕点皮,有着适中的软糯度,而桂花夹心中掺杂着芝麻香,使口感又更加丰富了一层。
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玫瑰饼,天染琼瑶日照开

玫瑰代表着女孩子浪漫和骄傲的一面,它香得浓烈,开得灿烂,制成的糕点更是有着醉人的玫瑰香。而玫瑰饼作为一款老北京糕点,更是将鲜玫瑰的浓香,变得更加沁人心脾。
天津核桃仁玫瑰糕

这款玫瑰糕中,不仅添加了细碎的玫瑰花瓣馅料,更是将香脆的核桃仁加入其中。粉嫩方正的外形,像是性格独立的少女,让人忍不住侧目。而比较高的甜度,与玫瑰香混杂在一起,再加入白豆沙的细软口感,即使不爱甜食的人,也忍不住要品味一两块了。
所谓少女,俏丽若三春之桃,清素若九秋之菊。而少女系的传统糕点,则与如水的豆蔻女子有着异曲同工之美。爱美食就要懂得赏美食,赏味传统糕点,不如就从少女系开始吧。