随着素食主义的盛行，素食界中的食物也是层出不穷。而有一样食物却一直身居高位，深得众人推崇。它就是有着中国国粹美誉的豆腐了。有人曾戏言说豆腐应该算是中国的第五大发明，可见其地位有多高了。而其他的四大发明，都有人跟我们争，但这个豆腐，是完全没有争议的了。
中国豆腐，就像一样标志在世界闻名，而它与身俱来的高蛋白、低脂肪更是有着降血压、降血脂、降胆固醇的功效。无论是老人还是小孩，青少年还是中年人，常吃豆腐都能获得养生摄生、益寿延年、美容养颜、强身健体的多重帮助。
而中国豆腐在经历了两千一百多年的历史发展后，也玩转出了各种各样的花样，也成为了许多地方的特产名吃。就拿湖南来说，长沙的臭豆腐，平江的香辣豆干都是旅行者来到湖南必尝必买的特产。#宅家吃遍天下#
— ? —
湖南长沙臭豆腐
长沙的臭豆腐远近闻名，凡是来到长沙，街头巷尾都能寻觅到臭豆腐的踪迹。别人是酒香不怕巷子深，这里则是臭香不怕巷子深。在这里遇到的臭豆腐，初闻是臭气扑鼻，但是再一细闻，你就会感受到那掩藏在臭味之下的浓郁豆香。
湖南长沙臭豆腐
长沙臭豆腐不同于其他地方的臭豆腐，你会发现这里的豆腐外表不是金黄而是黝黑黝黑的。这是长沙特色，也更加符合了臭豆腐这个名字。长沙人喜欢叫臭豆腐为臭干子，名字难免俗气了点，但是普通的外表却也掩盖不了它独特的风味。闻起来臭，吃起来香，这是大众对臭豆腐的总结，而长沙的臭豆腐除此之外还多了一股香辣、麻辣味，吃的那叫一个刺激。
— ? —
湖南平江豆干
豆腐来到湖南，早已有了地地道道的湖南风味，成了湖南人最爱的滋味。平江的香干满足的就是湖南人最传统的味觉需求。平江的香干从原材料的选材开始就经过了最精细的挑拣。无论是黄豆还是水源还是油的选择，都是天然无添加，自然又原汁原味的。
湖南特产豆腐干
湖南人嗜辣，可以说是无辣不欢。于是在原本清爽可口的豆腐上，湖南人也按照他们特别的喜好加入了各种秘制酱料、香料。原本白白嫩嫩的豆腐在经过一道道的工序之后，就成就了如今乌黑油亮、香辣四溢的豆干模样。
— ? —
湖南平江豆干片
平江豆干方方正正的一块，差不多有1厘米的厚度，那样的香干更适合入菜，而如果要日常当做小零嘴来吃，那么就需要更清薄的豆干片上场了。
湖南平江香干片
豆腐片又称百叶，北方人称它味豆腐皮，南方喜欢叫它千张。豆腐片由传统的豆腐压制而成，形成黄澄澄的薄豆干，再加入各种香料、辣椒等十余种配料，就形成了我们的日常小零嘴了。
— ? —
湖南平江柴火香干
柴火香干的特别之处就是它的形状了，被裁成了一根根形似柴火棍的形状。做菜省去了切豆腐的步骤，当零嘴吃也是取拿方便。
湖南柴火香干
作为平江的特产，柴火香干的特别之处还在于它在熬制时采用了鸡汤做拌料，鸡汤的鲜香渗入到豆腐干之中，使得香干的口感更加浓郁香辣。入口的豆干嚼劲十足，因而特别耐吃。真空包装作为办公室小零食也十分合适。
— ? —
湖南平江香辣豆丝
豆腐、豆皮、豆干都有了，又怎么少得了豆丝呢！事实上豆丝就是豆腐皮切丝制作而成，切丝之后的豆腐更加方便品尝，香辣感也更容易入味。
湖南平江手撕豆皮
手撕豆皮丝根根分明，轻易撕拉，每一根都有着浓郁的香辣爽感。入口先是一阵麻辣感，刺激着味蕾，紧接着在咀嚼之后黄豆的香味渐渐在口中弥漫开来。重点是它的回味，在口中久久不散，绝对的开胃神器。
如果你来到了湖南旅游，在饱览了风光之后，千万不要忘记品尝这里的特色美食，顺便也买些特产带回家，分享你的旅行喜悦。 #办公室零食#
关注微信
