湖南以辣闻名，开始我并不相信，经实地实践一翻才发现并不是浪得虚名的，鱼儿君去过几次湖南，那里人们不止是爱吃辣椒了，可以说已经达到无辣不欢的境界，每次回来迫不及待的要跟身边的小伙伴分享，今天爱吃辣的鱼儿们也有口福咯。
1、酱板鸭
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湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
2、腊肉
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熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
3、猪脆骨
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脆骨选用上等新鲜猪脆骨炒制。地道湘西风味，香、辣、脆。脆骨富含磷酸钙、骨胶原、蛋白质。可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好，钙可以影响人体的骨质密度 较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质 从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生 。
4、麻辣鸭舌
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鸭舌，温州人称之为鸭赚取吉利之意，蜀道香鸭舌独特的制作工艺先卤后炒更加入味，煸干再调入秘制的川味酱料，再正宗不过的四川美食，麻辣过瘾！赞
5、香辣猪蹄
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粗卤香辣猪蹄采用农家土猪卤制，口感Q弹，肉质鲜嫩，食之软烂有嚼劲，色泽香艳味动四方，不添加任何找色剂和化学成分，经过清洗去毛、分割切断、过水去血摸、卤水卤制、拌油摊凉、灭菌包装而成。
6、剁辣椒
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剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。
7、霉豆腐
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霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
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