最近大家都在讨论“油腻”，小编突然想到，“油”和“腻”得拆开看，“油而不腻”的食物，其实还是惹人爱的，比如煲仔饭。粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的饭焦（锅巴）、浓浓粤味的配料，菜、肉、饭都齐了，冬天里来上这么热气腾腾的一锅，别提有多满足了。
不过，让煲仔饭真正好吃的秘密是什么？ 煲仔饭好吃的秘密有三点：一是米饭，二是配料。 今天，小编就来教大家如何做一锅好吃的煲仔饭，get起来哦！#热腾腾的的排骨煲仔饭#
温馨提示： 吃之前在锅的周围倒上生抽，搅拌均匀，味道赞赞的呢！！！
用料推荐
排骨
青椒
红椒
姜蒜
干辣椒
酱油
料酒
生粉鸡
精八角
米饭
排骨用热水洗净血水，放料酒和酱油搅拌均匀。
在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。
把需要用的材料都准备好，青椒、红椒滚刀片切好！姜蒜切细。
热锅冷油，八角开始冒泡的时候放排骨入锅中，先不要翻动，等炸了3-5分钟之后再翻动。
排骨炸至金黄色，捞出，只在锅中留少许油。
放入姜蒜炒香，倒入排骨翻炒。
再加入干辣椒翻炒均匀（可适量加点酱油翻炒）。
加入清水与肉齐平， 盖上锅盖焖至剩少量水。
加入青椒翻炒3-5分钟，加少量鸡精大火收汁到合适 ，煲仔饭上面的菜算是做好了。
泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水（水：米=1:1），加适量的食用油搅拌一下。
大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火
把炒好的香辣排骨放在上面盖上盖子大火焖至香味出来，关火出锅啦。
香喷喷的排骨煲仔饭出锅啦~~
用品推荐
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农家黑土猪排骨
说到排骨，一般指的都是猪排骨。猪排骨它味道鲜美，也不会太过油腻，并且还有很高的营养价值。用它熬制汤非常的美味，也很有营养。
喜乐田园黑土猪肉小排骨猪肋排骨段2斤新鲜农家散养纯肋排五花肉
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香料八角
八角在烹饪中应用广泛,它可以在煮、炸、卤、酱、烧等烹饪手法中使用. 在烹饪牛肉、猪肉等食材的时候,加入少许的八角,可以去除腥膻味,增添芳香气味. 除了清炖等需要突出食材本身香味的菜之外,在烧素菜的时候,加入少许的八角,可以使荤素带有浓郁的荤菜。
家用香料650g 十三种香料八角花椒桂皮丁香砂仁白芷良姜陈皮肉蔻
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辣椒
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
干辣椒包邮红辣椒农家湖南干辣椒香辣小米椒辣椒粉散装辣椒面500g
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大米
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。
2017年新米包邮正宗东北黑龙江五常稻花香大米5kg农家非转基因米
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