【淘宝百乐门 檀老吃厨房 05期】每每路过甜品店，看到精致的蛋糕总有种想抱回家的冲动。有没有想过在家自制一款呢？咸味儿蛋糕可是很有意思的新体验，作为资深吃客，怎么会只是想想呢？檀老吃今天就教大家diy一款咸味儿蛋糕，无烤箱也可完成，一起围观？
#蛋糕也能在家做#
· 食材 ·
低筋面粉：200g
蛋黄酱：500g
面粉：400g
鸡蛋：3个
拌饭料：1包
· 时间 ·
10分钟制作
15分钟蒸蛋糕
· 难度 ·
**
- step1 -
首先分离蛋黄蛋清，两者分开存放，各有各的妙用。
黄山脚下新鲜鸡蛋
要选用最新鲜的鸡蛋做食材，才能突出蛋糕最鲜嫩香浓的本质味道，在端出蛋糕的一瞬间，蛋香就能让你痴迷。
- step2 -
低速打发蛋清，直至蛋清被打发得很细腻很均匀为止。
- step3 -
加入白砂糖，高速搅拌后，再加入蛋黄搅拌，搅拌成色泽鲜艳的奶黄色。
- step4 -
在刚刚搅拌好的鸡蛋液里，筛筛入低筋面粉，再次搅拌充分。
自磨高粱米面粉
做点心也可以选用自磨的高粱米面粉，口感软糯粉质好，多吃杂粮有益健康。
- step5 -
蒸具底层加入蛋糕纸，并用黄油刷一遍蛋糕纸和周围，方便最后蛋糕脱模成型。
- step6 -
在蛋糕模具中倒入一半搅拌好的糊糊，撒上香喷喷的肉松，这一步就是制作成夹心蛋糕的关键啦。
香原味烘焙猪肉松
纯手工制作，精选整块上乘猪后腿肉蒸煮，用烘烤等多道工序，制成酥松脆香、肉丝分明绵密的肉松，哪怕当零食吃也很美滋滋呢。
- step7 -
倒入蛋黄酱覆盖住肉松，然后倒入另一半糊糊，如果喜欢坚果类，可以放一点核桃，最上面撒上拌饭料、出锅前出锅后都可以撒点芝麻，让蛋糕提升整体香香脆脆的口感。
陕西特产有机黄龙薄皮核桃
核桃果仁新鲜饱满，皮薄容易打开，加入蛋糕中可以提升质感。
北大荒黑芝麻
芝麻一直是吴老吃的心头好，小点心上喜欢撒一点、饭菜最上面也爱点缀一点，既有可爱的脆感，又有香喷喷的味道，放在这款蛋糕上增加口味着实不错。
- step9 -
放入蒸锅里蒸十五分钟，要是筷子粘一下蛋糕不粘的话，就是大功告成啦，出锅的一瞬间，你会被它美到哦！
· 蛋糕内馅推荐 ·
温州特产猪肉鸡肉
蛋糕里面不仅可以用肉松做夹心，还可以用香肠做夹心，有种特殊的香味和恰到好处的盐味。早晨吃上一点，立刻能唤醒饥饿的胃，饱餐一顿精神满满。
绿色养生红小豆
用红豆来做蛋糕内馅，也是很经典的一款做法，甜蜜浓郁、软软糯糯的红豆，一颗颗被咬碎，辗转在唇齿间，很香。
坚果零食组合
蛋糕里面加坚果，也可以让整体味道偏咸，不至于太甜腻，坚果吃起来有嚼劲，搭配松软的蛋糕正合适，还有丰富的营养，能给你充沛能量。
生活不缺乏创意，只要动一动，天下美味皆在我手。作为一个资深且精致的吃货，我们要奔着最高境界自己diy，欢迎各位小能手们，关注檀老吃和吴老吃，和我们一起边玩边吃！
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