柿饼上市了，甜糯的柿饼很受人们喜爱。每次吃柿饼的时候，对于柿饼外面一层白白的，像面粉一样的东西是不是很疑惑啊？有时候会想一下能不能吃。
这层白霜叫柿霜，是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。新鲜的柿子里含有大量水分，还有葡萄糖和果糖等。变成柿饼后，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上。
对于这层柿霜的形成还是需要有条件的。需要选品质好的柿子且含糖量高，在晒制过程中的对于气温也有要求的才能形成。
自然形成柿霜是可以食用的，产生白霜说明柿子本身的质量较好。需要注意的是有些人为了追求更高的经济利益会用滑石粉来替代，而且看起来与柿霜很像，很难区分。
如何区分真正的柿霜与滑石粉？
1.看均匀程度。柿霜在柿饼上分布的是不均匀，人为撒上的滑石粉在柿饼上看起来分布得较多而且均匀。
2.抖一抖。拿起来抖一下，自然上霜很难以脱落，人工撒的“柿霜”轻轻一抖就会掉。
3.尝一尝。柿霜入口即化还很很甜，滑石粉是没有这样的味道和口感。
爱吃柿饼的你们都学会吧，来尝尝今年新出的柿饼吧。
秦柿吊霜柿饼
陕西吊霜柿饼只有冬天才有，是自然上霜的。选自富平优质大尖柿，柿子皮都是削过，吃起来就不会涩涩的。晒成后味道甜糯，表面布满了天然的柿霜，不吃的时候要放冰箱你冷藏呢。独立包装方便携带。
八只金猫富平柿饼
富平大柿饼营养丰富，人工挑选的精品柿子晒干，口感软糯香甜，肉质饱满，咬上一口丝丝清甜，吃了一个还想吃了。很贴心的独立包装了，一小包有2个，正好吃！
菜青虫白霜圆柿饼
我是一款来自山东的圆润柿饼，选用果肉硕大的青州新鲜柿子，让吃货们吃到一个果肉充实的大柿子哦，肉质很细腻。可爱包装，不管自己吃还是送人都很合适。
ZHAORI朝日柿干
朝日的柿饼是自然成熟的柿子，柿饼的白霜多多哦，都是天然的，自然转换的糖分让柿干更加香甜，吃着又不甜腻。无添加剂、无防腐剂，吃着味美更放心。
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