提到新疆，很多去过新疆旅游的可能都知道，新疆的十八怪，比如“男人爱把花帽戴”，“达坡城姑娘把妹带”等等，让我们感到很怪的风土人情，但是新疆还有八大怪，指的就是新疆的美食特产，和田无花果、吐鲁番的葡萄干、库车的杏脯、木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。
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吐鲁番葡萄干
吐鲁番位于新疆中部的低洼盆地，被称为“火洲”。这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，而且地下水贮量丰富，所以水果的含糖量很是高。所以这的葡萄干吃起来很甜，口感很好。
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吐鲁番的葡萄品种很多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香等500多个，而无核白葡萄的含糖量高达22%-24%，堪称“世界葡萄植物园”，吃起来甜软嫩弹，特好吃，销往海内外。
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伊犁奶酪
在新疆，除了煮奶茶、喝鲜奶之外，动物奶还制成各种奶食品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。而酸奶疙瘩属奶疙瘩的一种，其主要原料是牛奶，将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。
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一块块，一条条的浑圆可爱的酸奶疙瘩，颜色微黄，吃起来要用点劲，那种酸甜的味道进入口中，软滑而肥美，往往是来不及咀嚼就消失了，当咽下去的时候，回味满嘴奶香，禁不住再来一条！
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库车杏脯
每年的六月，随着第一颗熟透的杏子“吧嗒”一声掉落在地上，库车的杏熟季节就到了。不管是黄澄澄、甜滋滋的杏熟季节，还是绿莹莹、酸溜溜的青杏时节，哪怕是坐在火红的石榴树下，库车人都叫它“杏园子”，这与库车久负盛名的“白杏之乡”有关。
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库车的小白杏果面光洁，呈黄白色或浅橙色，果肉厚、肉细、汁液多、纤维少，含糖量高，清香蜜甜。浅咬一小口，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏，美妙情状令人难以释怀。
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喀什巴旦木
喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，是维吾尔人传统的营养滋补品，有的人每天睡觉之前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
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巴旦木是扁桃的内核，所以又称作“扁桃仁”，其果仁饱满，皮薄肉厚，口感香脆，壳薄易剥，口感香脆，很是好吃，而且含有多种微量元素，对身体是极好的。
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罗布麻茶
新疆罗布麻茶的主产地在塔里木河，孔雀河沿岸，这里是我国的四大长寿地区之一，因其部落多百岁老人而闻名国内外，被誉为“百岁罗布人”。在沙漠地带为何会如此长寿？当今科学也解开了罗布人的长寿秘密，就是经常饮用被誉为“神茶”的罗布麻茶。
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罗布麻茶外形卷曲，结构紧密，外观颜色色泽绿色，刚冲泡时，茶水色为带点黄的绿色，优质罗布麻茶由于含铁量丰富，其茶水色会很快成金黄色，入口清香略咸。
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木垒鹰嘴豆
鹰嘴豆最适宜冷凉气候条件下生长，新疆木垒县海拔高度1000—1100米，年均气温5℃--6℃，无霜期125天左右，每年降水量250㎜左右，冬季无严寒、夏季无酷暑，非常适宜鹰嘴豆的生长，并且产量高，色泽金黄，品质好。
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鹰嘴豆铁锌等微量元素和维生素含量高，并含人体所需的18种氨基酸的主要八种，有强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病等功能，是优质的营养保健滋补食品。
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哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。
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这款来自新疆的哈密瓜西州蜜25号，绿皮圆润，纹路纵横，果香袭人，芳香可口，果肉厚质细腻，吃起来清脆爽口，很是甘甜。
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无花果
新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，其时果甘甜多汁，味芳香，甘甜如蜜，营养丰富，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。
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无花果被称为自然晾晒的糖包子，这款来自新疆的无花果干，自然晾晒无熏染，果肉松软，保留了果实的软糯香甜，肉质劲道，很是好吃。
介绍了新疆的八大怪美食，是不是已经流口水了，有时间去新疆旅游，看看那里的十八怪，再尝尝新疆的美食，简直完美了！#宅家吃遍天下#
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