要说在众多的菜系中，最伟大的发明是什么，我想一定是“酱”，不仅开胃、能在你没食欲时吃饱饭，还能一个玻璃瓶就能打包带走，保证期长，身在他乡，也能永远感受到家的味道。说到酱你一定会想到老干妈，小小的一瓶酱，可谓是火爆全球了。
今天小编就给大家带来了很多不错的“酱”，让你在饱吃米饭的同时，还能感受家乡的韵味，给背井离乡的游子一份家的味道。
— ? —
山东西瓜酱
在众多水果中，西瓜这样的水果是最让人喜欢的，除了能即食以外，西瓜还可以制作成美味的西瓜酱。它是山东最著名的家常菜，是夏天的味道，却被人们神器的保存下来。其西瓜酱的颜色红润、酱香味纯正，口感香辣微甜。
早上可用来夹馒头、夹馍、拌面、大葱蘸酱，中午做菜时，也可以用来作为美食的调味品，平时做酱香大饼、酱香鸡蛋。
手工西瓜酱
山东特产黄豆酱
— ? —
台湾红葱香酱
对台湾的印象就是好多美食，各种面、各种饼、各种酱、各种冰还有各种酱。虽然那里有酱，但台湾的口味，喜鲜甜不喜辣，那里的酱可谓是制作的少之又少，现在小编要给大家介绍的就是台湾的红葱香酱。
口感主要以鲜香为主，口味虽然没有豆瓣酱浓郁，但是吃起来鲜香可口，自成一派。它没有一个特别的品牌，却是让身在他乡的游子最怀念的味道。
台湾红葱香酱
— ? —
湖南辣椒酱
当人们的味觉倦怠时，浓重的新口味就会开始流行，从单一的咸味儿经过上千年的演变，到如今酱的酸甜苦辣，味道丰富多彩，真正好的酱料能让你突然爆有食欲，而且明显得感受到食物变好吃。
无论酱的演变如何，都不可否认，酱在中国饮食文化上留下了浓墨重彩的一笔。湖南是个做辣酱最多的地区之一，辣椒酱是湖南著名的特色，每当夏季辣椒成熟时，农民伯伯都会采摘很多将其腌制做成各种辣酱。
湖南手工剁椒
湘汝辣王之王
— ? —
海南黄灯笼辣椒酱
海南人对蘸料十分讲究，论喜爱程度，绝不亚于对美食的追求。他们可以将食材做出味道各一的蘸料，味道淡的叫“醋”，味道浓的叫“酱”。海南地区的菜式主要以鲜美为主，但是大部分海南本地人对辣椒也会钟爱。
于是他们自制了一种辣椒酱，选用的原材料是当地所有的黄灯笼，其诱人的色泽，令人怦然心动。无油不油腻，狂吃也不发胖。味道辣得十分清爽，辣度惊人。
南国黄灯笼辣椒酱
— ? —
重庆甜面酱
说到重庆，大家第一反应就是火锅，但殊不知在重庆除了火锅以外，还有“酱”，尤其是甜面酱，每次吃面时必须来点，不然没有甜面酱的面条，人生是淡然的，是没有激情的，是失去色彩的，每天早上，一碗面搭配一勺甜面酱已经成为重庆人的基本生理需要。
一般喜欢吃面的朋友，都会备上一罐甜面酱，整体造型小巧便携，随取随吃，色泽鲜美，味道浓郁，想想都能让人流口水。
重庆小面杂酱
关注微信
