菜籽油，是南方经常食用的油类，记忆中小时候一到菜籽丰收的季节，外婆就会带着大量的菜籽去磨坊榨油，那会儿榨油都是人工全手工操作，从炒菜籽到榨油是一个非常漫长的过程，但这样榨出来的油才够纯正够香的，从小吃菜籽油也已经习惯了这味道，觉得菜籽油炒菜才够香。
菜籽油中胆固醇含量极少，含有种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。此外还含有花生酸、芥酸、亚麻酸等成分。人体对菜籽油的吸收率高达99%，可调节血压、血糖、血脂，增强免疫力，抗疲劳，改善记忆力及睡眠质量，具有软化血管、美容养颜、延缓衰老的功效。
菜籽油不仅营养价值高，更饱含着对童年时光的回忆和思念，今天小编就介绍给大家一道从小吃到大的菜籽油脆皮肠炒饭。
准备材料：菜籽油、姜蒜末、脆皮肠、隔夜米饭、生抽、盐、白菜
做法：
1、菜籽油爆香姜蒜末
2、下入脆皮肠炒香
3、加入隔夜米饭同炒
4、淋入少许有机酱油
5、加入盐翻炒均匀即可出锅
食材推荐：
金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米
金龙鱼三生三世版乳玉皇妃稻香贡米5KG*2袋 东北大米
炒饭一定要用隔夜的米，一般都是前一晚蒸好米饭，第二天一早起来就可以用来做炒饭了。小编家里一直都吃金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米，蒸出来的米饭米粒饱满圆润，口感软糯。而且它在清朝一直都是皇室贡米，无论是香气还是口感都是一流级别。产自三代皇后故里，四十多度的地域温差孕育出来的米之精华，隔了一夜冷下来去做炒饭，也丝毫不损它的米饭清香，一口入魂，一吃难忘。
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
金龙鱼 外婆乡小榨菜籽油5L赠小油 非转基因 压榨
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是小编吃过的，香味比较浓、味道比较纯正的油，因为它采用纯物理压榨技术，保留了菜油的营养和醇香，炒饭的时候油烟和泡沫都非常少，这是上好的菜籽油才有的特点。这款菜籽油能激发食材原本的味道与香气，用来炒饭超级合适呢。
法兰克福脆皮肠
香肠 法兰克福脆皮肠1kg荷美尔原装脆皮肠 热狗肠 烤肠
吃炒饭我建议用这款脆皮肠，因为外面有一层肠衣，在油中炒过会收紧变脆，吃起来特别香，还会有一种焦焦脆脆的口感，在唇齿间咀嚼有咯吱咯吱的声音。这款脆皮肠肉够多，除了做炒饭，还能做热狗。
千禾有机酱油
千禾有机酱油500ml 纯粮酿造健康调味品不加糖不加碘非转基因大豆
所谓有机，是指产品的原料在种植过程中不使用化学合成的农药化肥，确保原料不受外源污染。千禾有机酱油的两种主要原料是黄豆和小麦，而且是经过国家认证达到了有机标准。保留了大豆精华原香，美味无添加，吃起来更健康。
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