孩子每天吃什么，都会让我头疼，如何把这个烦恼转化成甜蜜呢？其实自制美食，只要你享受了这个过程，做出的东西是成功的就会有成就感，同时还能让孩子开心快乐，这难道不是一件让人值得期待值得开心的事情吗？
喜欢做小餐包，方便孩子带着上学的时候吃，孩子喜欢吃夹馅的面包，换着花样做小餐包，这次做的是奶黄馅的小餐包，配方中份量可以做12个，不仅是孩子，全家人的早餐都可以做好了呢！
配方：
面团：面包粉 180克、酸奶 66克、鸡蛋 60克（去壳）、白砂糖 26克、黄油 14克、酵母 2.5克
奶黄馅：黄油 37克、白砂糖 33克、奶粉 26克、玉米淀粉 17克、鸡蛋 50克
装饰用：蛋黄水 少许、杏仁片 适量
步骤：
1.主配方中所有的食材放入东菱面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）
东菱6D面包机
Donlim/东菱 BM1352AE-3C 面包机家用全自动多功能静音揉面和面机
推荐：用过的烘焙达人都会倾心推荐，是高性价比的烘焙神器面包机。拥有出色的揉面性能、6D热旋风黄金烘烤，帮你在家就能轻松做出美味拉丝吐司面包。更可做出酸甜果酱、健康酸奶、酥脆肉松等，一机实现你对美食的任何创意。给家人最好的、最健康的早餐，从自制烘焙开始。
2.面包机工作的时间可以开始做奶黄馅，先软化好黄油
总统黄油
【巧厨烘焙】法国进口 总统动物性淡味发酵黄油 面包饼干蛋糕200g
推荐：发酵黄油风味更佳。
3.黄油打发顺滑后加入白砂糖，再次打顺滑
4.加入一个鸡蛋
5.低速慢打，注意不要打到油水分离
东菱打蛋器
Donlim/东菱 DL-426家用电动打蛋器 快速烘焙打奶油 手持式
推荐：烘焙的好帮手，小型轻巧的打蛋器。
6.加入过筛的奶粉和玉米淀粉
7.混合到没有干粉的状态
8.把奶黄馅面糊倒入不粘锅里
9.小火慢慢翻炒到水份干一点关火盛出备用
10.把奶黄馅平均分成12个小球
11.和面完成，顺手拉一个手套膜
12.稍微整理一下面团，收圆发酵20分钟
13.面团发酵完成
14.面团取出轻压排气，平均分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
15.取一个面团用擀面杖擀平放上奶黄馅
16.面团捏紧收口朝下
17.所有的面团包好馅放入模具中
18.面团放入东菱岩烤系列烤箱发酵20分钟
东菱岩烤系列烤箱
Donlim/东菱 DL-K38E搪瓷内胆烤立方38L电烤箱家用烘焙大容量功能
推荐：商用烤箱和家用烤箱的完美结合，让内部烘烤空间更大。六管速热让热量、成色更加均匀，隐藏式发热管设计可以直接放于底部烘烤，新手也能做出零失败的美味。烤箱内部搪瓷材质、不沾大烤盘令烤箱更易清洁，新手也能轻松掌握的烘焙神器。
19.面团发酵好后取出，在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，预热烤箱上火130度，下火170度
20.模具放入到东菱岩烤系列烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟
21.面包烤熟后取出脱模放凉
成品图
小贴士：
1.奶黄馅可以在和面的时候做，动作比较慢的可以先做奶黄馅再和面
2.夹馅部分可以换成豆沙或者椰蓉等其他食材
3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
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