“蒸”是我们生活中常常会用到的一种的烹饪方法，蒸是利用水蒸汽的高温加热食物，既不会破坏食材中原有的营养还完美的锁住了鲜味，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，对食物中营养素的破坏小，由此可见，蒸菜的确是的健康烹调方法。
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清蒸鱼
鱼类是优质的进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含优质蛋白质和多种矿物质，脂肪含量低，是老少皆宜的一种食材。虽然关于鱼的吃法多种多样，但是想要享受鱼类的美味的同时又吸收鱼类的营养，那就非清蒸莫属了，而且清蒸后的鱼中营养更容易被人体消化吸收。
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小米蒸牛肉
因为牛肉中含有大量蛋白质，又因为中医说：“牛肉具有安中益气、养脾胃、消肿除湿的功效。”对于体弱乏力气虚的人来说不妨吃些牛肉，不过相比于煎炸炒等其他烹饪方式，蒸牛肉是更加营养的烹调方式，能将牛肉的食疗作用大大提高。
粉蒸牛肉选用带有少许肥一点的牛肉， 熟悉的牛肉和小米共同蒸制，使得牛肉香嫩又迷人，特别是那耀眼的金黄，总让人忍不住想大啖一口，感受加上小米的鲜嫩肉块在口中满溢的幸福感！? 非常简单的懒人菜。 贴秋膘就要做这道实诚的大肉菜，超级的大盘牛肉，食材新鲜，味道鲜美。
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冰糖蒸雪梨
我们都知道煮熟的梨子具有化痰止咳的功效，而且蒸熟的梨不仅其寒性被大大减退蒸梨吃的时候不妨放一些川贝和冰糖一起隔水蒸15分，清热润肺的效果将被大大提高。尤其是秋冬干燥的季节，不妨将梨子蒸着吃，既美味又健康，一举两得。
冰糖蒸梨，适合肺热咳嗽、咽喉发干、咳嗽无痰者，具有清肺、化痰、止咳的作用。秋季来临之季，也是皮肤干燥时节，适当吃点梨水对皮肤也不错的。如果长期便秘者，可适当吃梨或煮冰糖蒸梨，有助于消化，排便的作用。
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蒜蓉茄子
一说到茄子料理，很多人都会抱怨茄子特别的吸油，不爱吃油的你不妨将茄子蒸着吃，不仅可以避免茄子吸油的烦恼，而且较大的保留了茄子中的维生素E和类黄酮化合物，对减缓血管老化有一定的帮助。
没有厚重的油腻，多了一份淡雅清香，静享茄子一蒸一蘸的本质美味。属性寒凉的茄子最适合冬季食用，具清热活血之功效，茄子味道较为清淡，配搭浓香的香辣蒜蓉酱煮就最美味了。
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