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剩碗米饭别倒掉,这样吃变成“营养饭”!

  • 2020-08-28 14:41:00
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家里几口人,虽说天天都煮一样分量的饭,但是难免会碰到剩下的尴尬。家里有了剩米饭,通常的处理方法就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等。但是这样的重复加热,其中的维生素越来越少。泡饭的话不好被人体吸收,而油腻的炒饭又不是人人都能接受,不如试试这招,可以科学营养地处理剩饭,变得更加营养。

我把剩下的米饭放进去做个一键面包,这个面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收。而且加入了米饭面包更有嚼劲,组织更好,还添加了葡萄干,增加营养、口感和味道。这样懒人的美味,真的太简单了。

材料:米饭120克,高筋面粉300克,水165克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,黄油20克,耐高糖酵母4克,葡萄干30克

步骤:

1、东菱面包桶里倒入水、糖和盐。

东菱6D面包机

Donlim/东菱 BM1352AE-3C 面包机家用全自动多功能静音揉面和面机

推荐:揉面是做面包的基础,东菱面包机半小时不到就轻松出膜,全自动智能撒果料增添面包不同风味口感,配合黄金均匀上色的热旋风烘烤,新鲜和健康看得见的面包在家轻松自制。只需要放入相应的材料,一个皮薄、上色均匀、松软拉丝的面包东菱面包机就可以帮你做到。不仅如此,酸奶、肉松、果酱等25大菜单随心做,一机在手,健康又简单的烘焙轻松出炉。

2、加入米饭(最好是当天煮好的米饭,放凉再使用)。

3、加入奶粉。

全脂奶粉

澳洲进口德运全脂高钙青少年成人冲饮牛奶粉1kg新鲜

推荐:德运全脂奶粉奶香浓郁,用来做烘焙更提味。

4、加入面粉。

高筋面粉

新良原味面包粉2500g 烘焙原料 高筋面粉 面包粉 面包机用专 面粉

推荐:合格的高筋面粉更加适合面包机的制作。

5、在面粉顶端加入酵母和黄油。

总统黄油

【巧厨烘焙】法国进口 总统动物性淡味发酵黄油 面包饼干蛋糕200g

推荐:发酵黄油味道更香浓,奶香十足。

6、在东菱面包机果料盒内加入提前用水泡过,并沥干水份的葡萄干。

7、面包桶放入到面包机内,选择“大米面包”功能。

8、时间显示到1小时47分,果料盒会自动打开,投放果料。这是和好的面团。

9、发酵结束,面包坯发酵到有八分满。(发酵的时候面包机一定要盖上盖子)

10、烘烤结束,立即戴上隔热手套,提起面包桶把手,将面包倒在晾架上晾凉。(配方里没有蛋液,表面也没有涂蛋液,所以颜色就是这样淡淡的)

TIPS:

水量仅供参考,因为米饭含水量不同,还有不同牌子的面粉吸水量也不同,你可以预留10克左右的水,一开始和面的5分钟内,留意观察,再逐少量添加水。

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