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去酒吧喝威士忌,看懂了再点!

  • 2020-08-28 10:16:00
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不知道送什么礼物给爸爸?那么投其所好最关键,赶紧收藏这张威士忌酒店,送老爸这个表孝心吧!但是你对威士忌了解吗?不如看懂了再囤!威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。今天,小编将介绍前三类。

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苏格兰威士忌

苏格兰威士忌一直以最复杂和最高贵两大特点而著称。根据规定,苏格兰威士忌蒸馏后的酒精含量不得高于94.8%,且必须在橡木桶中至少熟成3年,还要100%地酿制并熟成于苏格兰。苏格兰威士忌主要有两种类型:麦芽威士忌和谷物威士忌。麦芽威士忌只能使用发芽的大麦酿制,且必须在壶式蒸馏器中蒸馏。谷物威士忌可以使用发芽的大麦以及其它谷物酿制而成,在连续蒸馏器中蒸馏。

尊尼获加苏格兰威士忌

这款尊尼获加的苏格兰威士忌外观呈现浓艳的琥珀色,糅合多种自然香气,味觉之旅始于海滨,然后飘至内陆,感受湿润的苔藓,再穿越终年绿意盎然的森林,接着是充满异国情调的塞维利亚橙皮、炖蜜桃、煮过的黑色水果、酸樱桃。

尊尼获加大师调配进口苏格兰黑麦威士忌

这款尊尼获加醇香新酿采用葡萄酒桶中的陈酿威士忌来进行调配,口感丰富醇厚,果香馥郁,带有黑莓,红醋栗等新鲜水果的清香。

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爱尔兰威士忌

尽管爱尔兰威士忌产区面积较小,但是爱尔兰对威士忌蒸馏的贡献却是非常巨大的。爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。与苏格兰威士忌相比,爱尔兰威士忌口感更柔和,更圆润。这是因为爱尔兰威士忌经过了3次蒸馏过程。爱尔兰威士忌也不使用泥煤烘烤,因此,酒液中没有烟熏味,但是带有明显的水果和香料味,口感油腻顺滑,酒体丰满。爱尔兰有且仅有麦可顿威士忌(Midleton)、布什米尔(Bushmills)和库力(Cooley’s)三大威士忌酒厂。

Jameson爱尔兰威士忌

这款尊美醇爱尔兰威士忌巧妙地融合了已发芽和未发芽大麦的自然风味,壶式蒸馏和谷物大麦的自然风味,壶式蒸馏和谷物威士忌的辛辣和香甜,坚果、香草和烤木香味则来自雪利桶和波本橡木桶。

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美国威士忌

美国最知名的威士忌莫过于波本威士忌。波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成,而玉米在混合物中的比例至少应达到 51%。与苏格兰酿制威士忌一样,波本威士忌的全部酒品必须产自美国(事实上,大部分波本威士忌产自美国肯塔基州),蒸馏后的酒精含量还要低于80%,并在新的橡木桶中熟成。虽然普通的波本威士忌对熟成时间没有要求,但酒商如果想要酒品标成“Straight Bourbon”(纯波本威士忌),就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。波本威士忌又明显的椰子、香草的香气,酒体丰满,口感呈半干型。

JimBeam(波本威士忌

这款美国波本威士忌陈酿期长达思念,酒质顺滑香醇无比,拥有与众不同的风格,是美国波本威士忌相当具有代表性的一支酒款。

波本威士忌

波本威士忌浓红茶色,板栗一样热乎乎的感觉,像是刚刚烤好的曲奇,飘散着浓香。口味华丽,汇聚了大麦和黑麦的味道,带有稍浓的酸味。

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