不管是学生党还是上班族，咖啡应该是我们日常提神都会想到的饮品。惧怕苦味的喝速溶，追求口感的喝现磨，享受生活的喝手冲。但大部分人对咖啡的认识还停留在苦味提神的简单认知中。
最简单的关于咖啡的烘焙程度有多少人了解呢？浅度、中度、深度烘焙对咖啡会有什么影响呢？今天就跟着小编一起去看看吧！
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|||—浅度烘焙—|||
有一点我们都需要明白，就是不管什么产地的咖啡豆，烘焙对咖啡豆的影响是全部适用的。浅烘焙的咖啡豆，咖啡苦味是最低的，有最浓郁的果酸，突出的是一种轻爽的风味，花香或者水果味都是浅烘焙咖啡的风味表现。
豆叔日晒耶加雪菲 浅度烘焙 227g
私以为豆叔家的咖啡，浅烘焙比深烘焙的要好一点，很好的保留了耶加雪菲特有的果酸味。虽然说是草莓和奶油风味，但因为是日晒的处理方式，质感更醇厚，还会有一点红酒香气！
中咖 浅烘焙果酸 云南小粒咖啡豆
中咖可以说是国产咖啡的门面担当了。这款是水洗的处理方法，这样处理出来的生豆更洁净，质量稳定，酸度也更高。柠檬果酸风味的咖啡，冲泡开有一种热带水果的香气！
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|||—中度烘焙—|||
中度烘焙可以说是用的比较多的烘焙方式了。因为中度烘焙出来的咖啡口感更适中，比较均衡的表现既有清爽的风味又带有厚重的口感。可以说是大家都能接受的一种烘焙方式了。
柯林咖啡精选系列 蓝山风味咖啡豆
柯林最大的感觉就是便宜吧，属于学生党和工薪族每天都能喝得起的咖啡。咖啡烘焙中规中矩，不会很酸，也没有很重的苦味，入口后还会有淡淡的回甜！
illy意大利进口意式浓缩中度烘焙阿拉比卡咖啡豆
illy起源于意大利亚东北部的一座海港小城，相传第一批登上欧洲大陆的咖啡，便是从这里流入的。只采用主要咖啡区的阿拉比卡咖啡豆，独特的加压封存技术，让冲泡出来的每一杯咖啡都保持着它的风味，口感醇厚，香气浓郁！
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|||—深度烘焙—|||
深度烘焙应该是接受面最小的一种烘焙方式了。简单来说，深度烘焙就是把咖啡豆烤焦。当温度不断上升，那些果香、坚果香气都会荡然无存！只留下一种焦香味。这样的咖啡冲泡出来，口味特别醇厚，但很苦，真的苦。
illy意利意大利进口意式浓缩深度烘焙阿拉比卡咖啡豆
作为大公司，illy的咖啡质量真的不错，产品也很好区分，绿罐浅烘焙、红罐中度、黑罐就是深度烘焙了。对于喜欢苦味，追求醇厚口感的人来说，这款咖啡真的可以满足你！
星巴克 佛罗娜 咖啡豆 250g 美国进口 深度烘焙
星巴克应该是大家接受度比较高的小资咖啡了。他们家的咖啡豆也是可以直接买到的，比起店里的价格，自己买一袋咖啡豆的价格真的可爱多了。
|||—结语—|||
我们可以看到大多数不同的豆子都有不同的烘焙度，是因为它们适合烘到那个程度，或者说烘焙师傅觉得这个程度味道比较有意思，比较特别，而不是单纯的说从酸到苦。希望有给你们一点小小的帮助吧~
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