燕窝是一种不会让人长胖的补品，但很多朋友还是不太相信，毕竟在咱们的观念里，凡是补身体的食材，比如鸡汤、排骨，都是让我们长胖发福的利器，那么燕窝究竟是有什么样的本领，才能做到又补，又不让人发胖呢？
1、低脂
要知道食物使我们长胖的最大元凶，就是脂肪，在燕窝中呢，也含有脂肪，但是我们先来看看燕窝的成分——水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钾、钠、钙等矿物元素，而脂肪所能占到的比例仅有0.35%，我们一般每次食用5g燕窝，才会摄入21千卡，而平常吃一个鸡蛋都有71千卡了，如果我们每餐只吃一个馒头，三餐下来摄入量也高达840千卡。
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2、水溶性蛋白质
如果低脂是燕窝不致胖的主要原因，那么其中含有的水溶性蛋白质，就是辅助原因了，胶原蛋白会在体内进行水解，水解的过程就会燃烧脂肪，就连修补细胞的时候，都会消耗大量的热量，这样就可以顺利瘦下来了。因为燕窝的这一特性，很多人在比如结婚等重要场合之前，都会选择燕窝作为主餐，这样就能又瘦又保持好的皮肤状态了。
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3、高营养
大家都知道，蛋白质是我们必不可少的养分，而氨基酸又是蛋白质的基本组成单位，生物课上我们都学过一种物质，叫做必需氨基酸，这也是必须从食物中获得的一种成分，而燕窝中就含有大量的必需氨基酸。有人做过一项调查，燕窝中的必需氨基酸含量是，银耳的8.3倍，豆腐的5.4倍，更是鸡蛋的4倍，在营养价值方面，燕窝完胜。
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