我们经常会看到新闻里说某某土蜂蜜是掺杂了果糖调剂出来的掺水蜜。更有不良商家将甜味剂、增稠剂、防腐剂等都添加在蜂蜜中,消费者防不胜防,都不太敢购买了。不过今天要推荐几个选购蜂蜜的小窍门,只要掌握了,挑选一瓶好蜜易如反掌。
看拉丝
蜂蜜买回家后，用筷子挑一些出来。好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，就不会弹回,而且拉出来的丝没有质感。
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尝味道
纯蜂蜜口味醇厚，具有淡淡的花香。甜味清润,不会有涩味,易结晶。而不纯蜂蜜口感甜味单一，没有花香，入口有白糖水的味道。结晶体入口即化，有涩味。假蜂蜜味道苦涩，结晶块咀嚼起来如砂糖。
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看颜色
纯蜂蜜颜色看起来不是很清亮，会呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈深黄色。纯蜂蜜，质地细腻，颜色光亮。差蜂蜜通常浑浊，且光泽度差。
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闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精的味道。掺有香料的蜜有异常香味;只有纯蜂蜜气味天然，会根据蜂蜜所采花源不同,散发不同的花香。
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最后如果你觉得某一个品牌的蜂蜜质量好,那以后就认准这个品牌吧。这是最保险的方法了。
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