成都,一座让人来了就不想离开的城市。 芙蓉城内,老茶馆泡茶听书评,采耳打瞌睡,三五好友凑一桌打麻将,看来来往往靓女,沉浸在这样巴适的氛围里,怎么舍得走?不过最让人深夜惦念的,还是成都的特色美食。

对于吃货来说,尤其是爱吃特产小吃的朋友们,成都是一个雀跃的地方。小编大学四年的成都生活,有幸的是同班同桌一个成都本地姑娘,在成都吃的还算“资深”,我们一起走过了许多成都本地人才知道的传统美食 。

今天就为大家推荐几款不仅好吃,味道也很赞的美食小吃,让你也可以好好品尝一下蓉城的地域特色传统小吃。绝对款款秒杀国外小吃, 口感直接甩国外十条街 。
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|||核桃糕|||

和西式糕点相比,中国的传统糕点就像位温婉的少女,美的那样精致。这款都江堰传统糕点核桃糕是都江堰特色旅游点心,在四川才有的特色民间小吃 ,犹如一位温柔的姑娘,不仅好看又好吃, 口感令人一吃就难以忘怀 。
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选用优质小麦粉质地细腻易吸收,人工挑选出大颗粒核桃仁好吃更爽口,特色民间小吃,窝心的怀念,口感地道,唇齿留香、香甜不腻,轻轻咬下一块,让人一入口就根本不想停下来。 在成都是很受欢迎的传统糕点之一。
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|||夫妻肺片|||

来成都必败的美食夫妻肺片,这个名字源于1930年代成都人郭朝华夫妇的拿手菜凉拌牛杂。地道的夫妻肺片选用牛心、肚、舌、筋、头皮等下脚料,先用特殊工艺去除了牛杂特殊的草腥味, 吃起来别有一番风味 。

点击完善资料廖记棒棒鸡私房菜【棒棒鸡+夫妻肺片】四川特产美食凉拌菜1060g¥86.90夫妻肺片做为川菜的名小吃,一直为人所喜爱,采用优质牛肉杂碎制成,肉片大而纤薄,制作十分精细,味道麻辣鲜香,细嫩化渣, 让人吃完还想吃,非常适口, 女生吃了还能美肤抗老 。
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|||三大炮|||

三大炮是老成都的街头美食。三大炮是糯米制作的一种食物,也是旧时赶花会才有的一种糍粑售卖形式。因为制作的时候发当当当的响声,每份又只有三个故名“三大炮”。糯米作为原材料,外面裹一层黄豆粉,它与口腔发生味觉反应每个爱甜食的吃货都无法抵挡。
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软糯的麻薯深受吃货们喜爱,是必吃的传统糕点,圆润的糯米外皮,又软又甜、玫瑰味很浓 ,外层糯米,柔软清甜,里层拌入黑糖做馅。咬上一口,浆汁在嘴里爆开,带有自然的味道,好吃极了 。是个小公举都无法拒绝好么。
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|||核桃酥|||

说起这款桃酥简直是又爱又恨,桃酥一直是成都传统糕点的代表之一。记得大学毕业后的第二天又回到成都,在酒店看电视的时候瞅上了宫廷桃酥,第二天我们就直接杀到中道街的店里, 排了一个小时才买到 ,一口一个,吃起来超爽。
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以小麦粉、核桃仁、白砂糖、奶油、鸡蛋等制成,色泽金黄,淡淡的奶香、精美裂纹花型,入口化渣,口感扎实不腻,唇齿留香,吃到嘴里让人着迷 , 入口即化的至酥口感让你欲罢不能。 是个吃货都让人无法抗拒。
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|||桃片糕|||

关于桃片糕一直以来,就备受成都当地人们的喜爱与追捧。 绝对算是我们老祖宗留下的美味之一 , 甜蜜的味道一旦融化在口中就会令人特别的享受与满足。 是个女汉子也抵抗不了它的诱惑吧。
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好吃又不贵的云片糕是很多人从小吃到大的小点心,白如雪的云片糕,吃起来香甜软糯,滋润细腻, 软糯新鲜有嚼劲,片薄如蝉翼 ,加以核桃仁的点缀,使口感更为丰富,甜而不腻, 香甜入口、回味留长。 是你不可辜负的一道美味。
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|||凉糕|||

在成都,凉糕一直都是街边的苍蝇馆子必备小吃,连凉糕都没有吃过,你都不好意思说自己来过成都, 口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑再配上红糖, 清爽可口 ,在当地是很受欢迎的传统糕点 。
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以大米为原料研磨制成,看着十分诱人、绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜,带着淡淡的米香,吃上一碗暑气顿消,是传统的消夏甜品,加上味酸甜可口的蓝莓,甜润爽口回味无穷 ,来成都一定要再来份“甜甜”的凉糕。
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|||龙须酥|||

龙须酥已有几百年的历史,是用小麦粉搭配多种原料制作而成的美味糕点, 说起龙须酥,就不得不提一提,历史悠久,工艺精湛 在古代,龙须酥一直为皇帝御用的点心, 要逛一下古镇,看看昔日的繁华,也要尝尝龙须酥,体验酥松的口感。
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产自四川的龙须酥,选用精致的小麦粉搭配多种天然食材结合传统工艺,经多次拉扯,卷拉而成,洁白绵密的小糕点细如龙须,入口酥松绵甜,带有淡淡的清香,入口即化, 是一种极具特色的茶配点心 。
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|||冷吃兔头|||


肉食热爱者通常不会放过动物身上任一个可以做成美味的部位,从头到脚。成都人更是对“三头”(鸡、鸭、兔)有种迷之热爱,其中当属兔头最受欢迎。若有机会去成都的小吃街/大排档溜达。经常会看到人人举着油渍麻花的双手,抱着面目狰狞、呲牙咧嘴的兔子脑袋在深深的亲吻。那场面,比亲人离别还动情,比热恋情人还激烈 。
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甄选新鲜兔头,配以多道工序清洗,秉承四川百年传统配方,调制卤汁,卤香浓郁,咬一口滑嫩的揉揉,柔韧而不失嚼劲,麻辣劲道的味道迅速充斥着整个口腔,唤醒你沉睡的味蕾。