在西餐文化中，牛排作为一种经典代表。必备的葡萄酒素养不仅仅是懂酒文化，也要懂“食”文化，毕竟“饮食”一家。今天要分享的是葡萄酒的黄金搭档—牛排。牛排新鲜诱人的色泽、分布均匀的大理石油脂花纹、丰腴软嫩多汁的口感，佐之以红酒，绝对是所有美食爱好者都渴望得到的至尊味蕾享受。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。
菲力牛排也称嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的腰内肉，运动量少，且肉质鲜嫩，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
【聚元】澳洲家庭牛排10片牛肉1570g 整切
严选澳洲牧场安格斯小公牛，原料整块进行切割，21味天然香料腌制，保证肉质鲜嫩，无菌真空包装，在零下35度冻库里保鲜，还原肉质原汁原味，会说话的好牛排。
西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。口感丰富，而沙朗牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
小牛凯西原肉整切牛排10片
澳洲进口牛肉，3年老师傅手工操刀，整块切割，纹理清晰，保留牛肉自然形状，手工腌制，肉质饱满细嫩多汁，两国质检，层层把关，买得放心吃得开心。
肋眼牛排取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但够嚼头，有劲道，骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
绝世澳洲原肉整切牛排10片
选用真材实料的进口牛肉，根据牛肉的不同部位，整块切割下来，纤维长，肌理分明，烹煮肉汁多，满口牛肉香，保持了牛排的原有风味,省去了自己腌制牛排的繁琐工序。
T骨牛排是牛背上的脊骨肉，在牛的上腰部位，有一块带着如同字母T的骨头，是由脊肉、脊骨以及里脊肉构成的一大块牛排。从中间的骨头开始，两边都是不同部位的牛肉，T骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，或油腴或爽俐，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
甄牛牛排厚切单片装
选取谷饲育肥180天的牛肉，1.6公分原肉厚切，这个厚度能锁住牛肉里面的肉汁，老刀手进行切片，确保每片都达到标准，植物香料手工调味，更符合你挑剔的味蕾。
牛小排取自于牛的肋骨部分。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。适合烤至全熟，否则肉与骨头不易分离，牛小排肉质鲜嫩，且不会因烹煮而变得干硬，烤至全熟也不影响口感，是不敢吃生肉、怕见血的一个最佳选择。
澳洲原切牛排黑椒10片
追溯源头放心肉，保障每一片牛排的安全，精切修边，颜色呈现偏暗的深红色，摄入营养均衡，雪花丰富，肉质更细腻，丰富多汁，无添加，不拼接，更健康。
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