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洋酒干货 | 喝威士忌搭配什么食物?

  • 2020-08-15 15:13:00
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1. 薄甜美型威士忌

据说与寿司调配最对味。

尤其是烟熏三文鱼,并且以野生三文鱼滋味为最佳。

更家常的食物还有韭菜鸡汤和鸡蛋葱豆饭、黄油面包布丁和软奶油芝士。

2. 中等酒体的威士忌(略带泥煤味)

烟熏类和肉质感。

如烟熏马鲛鱼、烟熏贻贝、烟熏牡蛎、烟熏鹿肉等烟熏类食物;

樟茶鸭、鸡肝酱或鸭肝酱、烤扇贝和培根、黑鳕鱼(日式照料)、肉馅羊肚、生火烤野鸡或野生蘑菇酱炖珍珠鸡等肉质食物。

3. 酒体丰满、通过雪利桶或欧洲橡木桶陈年的威士忌

烤牛排、叉烧肉、焦糖烤、鹿肉、生果蛋糕、圣诞布丁、肉馅饼和核桃派。

4. 酒体强劲的威士忌

像烤扇贝、培根和黑巧克力这三种无论是口感仍是滋味差别那么大食物,都可以和这款威士忌斗胆调配。

其他还有鳀鱼、烟熏三文鱼、肉馅羊肚鳀鱼、腌金枪鱼、茶熏鸡和蓝莓干酪。

牢记,威士忌与食物调配最重要的一点是:酒精度很高的威士忌原酒在兑水稀释后与食物配餐,滋味更佳。

嗯,然后是硬广时刻蟹蟹~

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