小时候每到过年，就是各种美味的腊味。也许小时候的味道才是一直追寻的味道，如今，面对腊肉，依然是垂涎三尺，瞬间脑海了里，就有了年味。今天我们就为大家推荐那些勾起你思乡知情的腊味。
01、杨大爷五花腊肉
杨大爷五花腊肉，是四川腊肉的做法，它的选择用到了肥肉相间的五花肉，通过柴火熏制，更有小时候农村的做法，这样的肉虽然有点肥，但是不腻，不管是蒸、炒都美味。
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02、松桂坊腊肉
松桂坊腊肉，是来自湖南湘西美丽的凤凰，在当地，他们用腊肉招待亲朋友好友。这款腊肉，用的是猪肉的后大腿，带点肥肉和猪皮，肉质紧密，带有柴火熏制的肉香。
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03、杨大爷香肠
说到四川的腊肉，同样少不了四川的腊肠，它的做法简单，就是肥肠里面塞入猪肉，然后晒干熏制，四川会加入花椒等食材，让它具备开胃的麻辣感。如今也是很多四川人回家必尝的一道菜。
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04、皇上皇腊肠
腊肠不仅是四川、湖南、湖北的一带的特产，在爱吃煲仔饭的广州，也有他们的广式腊肠，这款腊肠就是，采用二八加瘦配比，还带有淡淡的甜味和微微的酒香。
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05、金华火腿
我们常说的火腿，其实只是火腿肠，这金华火腿才是地道的火腿，它有将近百年的历史，一块就是一条猪大腿，通过上盐、发酵、整形多个步骤才能形成这样的形状，是一道极具风格的中国美食。
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06、松桂坊腊鱼
腊鱼是湖南一道过年必备的美食，鱼有年年有余的寓意，所以它是必须的一道菜，用盐腌制，经柴火熏干，肉质变的更脆，更有嚼劲，然后用湖南的酸辣椒一炒，美味。
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