它尝起来肉香四溢，它有骨有肉又有筋，口感却又丰富细腻，那么它是谁呢？没错，就是排骨，排骨是生活中一常见的经典食材，以其独特的口味征服着男女老少的味蕾，今天咋们就说说排骨那些事。
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红烧排骨
相信大家都爱吃的一道家常菜是红烧排骨， 不油不腻 ，不管是宴客菜还是家常菜都会有它的身影。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。虽然加了番茄酱却一点都不酸，反倒更有食欲，您不妨一试。
在这里和大家分享一个不用炒糖色、排骨照样颜色红润诱人、还更省事的小妙招，那就是加入番茄酱，这番茄酱可比糖健康多了，并且还不存在火候的问题，这样烧出来的排骨颜色诱人、香而不腻、 增加口感 。
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糖醋排骨
我就特别喜欢吃糖醋排骨， 它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香醇。 记得小时候吃这糖醋排骨，完全是过年过节的感觉， 每次吃的时候不仅将肉肉都啃光， 连手指上的糖醋汁都不放过，也要舔光。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜， 在选材上剖有讲究，不是普通的冰糖而是黄冰糖，它热量低、甜度低、营养成分齐全。自己动手去做无须油炸，口感更香鲜， 吃起来更健康。
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粉蒸排骨
做一份粉蒸排骨，不但零油烟而且超级省事，不用一滴油用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆南瓜同蒸，吃一口不油腻，还能保证味道地道。对嗜肉族来说，蒸排骨不过瘾可以换成五花肉，一样的好吃。
粉蒸排骨的好CP，蒸肉米粉怎少的了？精选口感香糯的东北大米，通过打粉机打碎保证口感平滑。买一份粉蒸粉还送酱汁和腐乳汁，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来的肉不会干。
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豆角排骨焖饭
豆角是百搭配，各种炒，各种吃，但也是有腻的时候。吃腻的时候不妨入锅焖饭试试，那绝对的是下饭神器，而且营养丰富！豆角和米粒吸收了排骨的油脂，粒粒饱满透着油光，释放的米香满足你的味蕾。
青刀豆也叫四季豆，富含蛋白质、维生素、锌、铜等等微量元素，豆荚纤长，色泽嫩绿，是餐桌上常见的豆类鲜蔬。豆角排骨焖饭是懒人们的首选，简单方便，省去炒菜的麻烦。
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