珍珠奶茶为台湾最具代表性的饮料之一，后流行于内陆广受青少年的喜爱，八十年代在台南地区一家叫“草蜢”的小贩，以当时女星叶子楣的灵感，改称为台湾本地特色的奶茶。当时奶茶的制作材料多以水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆为主。
一，奶茶里有没有奶？
奶茶里的主要以鲜牛奶为主，纯牛奶最好不过，口感最纯净，选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正，也有不知名用奶精调配，尽量少一点饮用，如植脂末奶精，奶精又称“植物性奶油”，与牛乳制品及成份无关，奶精成分中含有的大量反式脂肪酸，对此，营养专家表示，对人体健康非常不利。
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二，奶茶里有没有茶？
其实说白了，奶茶就是茶与奶的混配，茶的选取大多以红茶和绿茶为主，同时还可以添加适量的果糖以此调配不同的品味，如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水，最后加入蜂蜜或者砂糖，完全可以按照自己的喜好调配。
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三，奶茶里有没有珍珠？
珍珠奶茶里使用的珍珠多以“珍珠粉圆”为主，口感滑润，有弹性，可和许多点心食品或饮料搭配，而粉圆多以地瓜粉或者其它淀粉为原料制作而成，通常粉圆还会先浸泡糖浆，这样奶茶在喝的过程中会有甜甜的感觉，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。
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