“一日一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值丰富，吃苹果能增进记忆、提高智力。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
不仅如此，苹果香甜可口，把苹果打成泥，再混入到烘焙中，做成的苹果酥带有一股苹果的清新，香甜可口，馅料十足，人人都赞不绝口。
机器：
6D热旋风面包机
Donlim/东菱 BM1352AE-3C 面包机家用全自动多功能静音揉面和面机
1、全新云智能wifi系统，手机操控，老人家也能轻松操作
2、6D热旋风烘烤，面包皮薄，6面黄金色泽
3、黄金转速，25分钟出手套膜，高效和面
4、50DB静音工作，不打扰你的日常生活
5、3大无糖菜单+26个定制菜单+1个diy菜单：无糖面包、一键面包、酸奶、果酱、肉松、年糕、米酒等应有尽有，操作简单
岩烤烤箱DL-K38E
Donlim/东菱 DL-K40C电烤箱六管加热上下独立控温搪瓷内胆家用
1、岩烤：专利商用平板烤箱体
2、商用隐藏式发热管设计：真正上下独立准确控温，清洁方便
3、创新6管功率差异化：360°无死角烘烤，做到38L占地，50L烤量
4、双钻面多点反射，双层聚能防爆玻璃门
5、搪瓷内胆精细漫反射易打理，360°旋转烤叉
食材：
低粉110克、黄油65克、细砂糖20克、奶粉20克、生鸡蛋黄1个
面粉我选择这个,家里常备
新良魔堡蛋糕粉 低筋面粉低粉 小麦面粉低筋 蛋糕饼干烘焙原料1kg
黄油我选的是这款，很香浓
【巧厨烘焙】法国进口 总统动物性淡味发酵黄油 面包饼干蛋糕200g
#苹果馅#
苹果2个、白砂糖50克、麦芽糖60克、装饰用盐渍樱花12朵
做法：
1.苹果去皮去核
2.苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里
3.苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
4.腌好的苹果有糖水，留着有用
5.把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
6.打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序
7.面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖就用白砂糖
8.面包机的果酱程序完成
9.面包机的做好的苹果酱，做苹果酥还不够干，苹果酱转到不粘锅里继续小火炒干
10.炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了，成品大概175克
11.装饰的盐渍樱花用水洗一下，再泡水2小时左右
12.做苹果酥的食材分别称出需要的重量
13.黄油软化后打到顺滑状态
14.加入细砂糖，先用打蛋头混合混合一下再继续打发
15.加入1个生的鸡蛋黄
16.继续打发到顺滑状态
17.加入低筋面粉
18.戴上一次性手套把面团抓匀，也可以直接用刮刀慢慢的混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
19.把苹果馅按照每个14克平均分成12个
20.把酥皮面团按照每个19克平均分成12个
21.取一个小酥皮按扁，放上苹果馅，用虎口慢慢的收圆包起来，包的时候慢慢弄不容易破
22.在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰，预热烤箱上火130度，下火170度
23.苹果酥胚放入烤箱底层上火130度，下火170度烤20分钟（模具比较小，烤的时间就短）
24.苹果酥烤熟后取出放凉
小贴士：
1.把馅料换成凤梨馅就是凤梨酥了
2.这个模具用的是迷你12连模，如果换其他模具需要调整大小的份量
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