昨天看到热搜，脑子里一片空白，如果要我说烧烤中最不可或缺的食物有哪些，我不一定会有什么比大家更好的建议。但要是说起热干面中最不可或缺的食物，我不说自己有多么专业，但至少说起来绝不会丢湖北人的脸。
做一碗地道正宗的热干面，你需要准备这些东西：
1. 一筒有劲道的碱面
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面选得好，一碗热干面就已经成功了大半。总所周知，无碱面不热干，除了碱面，别的面都做不成热干面，但含碱也不能过重，自制时可以在其中加一点盐。
通常，碱面越有劲道，口感越好，也就越适合做热干面。
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2. 芝麻酱
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如果说一碗好的碱面是基础，那么一勺香醇的芝麻酱就是热干面的精华。让热干面独具风味的精髓所在就是芝麻酱。气味越是自然细腻，味道越是香醇浓厚，芝麻酱越是可口。
芝麻酱有黑白之分，白芝麻酱醇香细腻，味道极好；黑芝麻酱则能够滋气补益。
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3.酸豆角
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有吃货若干曾说“没有酸豆角怎么能算是热干面呢”，这话确实没错。酸豆角一定要选用新鲜的豆角，要是能够带点辣就更完美了。
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4. 萝卜脆
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萝卜脆当然要又香又脆，如果你一口下去听到了“咔擦”的声音，那么恭喜你，你吃到了倍儿香的萝卜脆了。
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5. 酸梅膏
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因为热干面没有汤底，所以这个时候备一些饮品很有必要。饮料那么多，为什么是酸梅膏呢？因为一些吃货容易上火，酸梅膏能够平肝降火，还能帮助消化，和热干面很是一对很好的组合。
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除了上述的这些之外，吃货们还可以根据个人的喜好准备别的食材。为了营养的均衡，我建议加一些蔬菜和鸡蛋。
快来看一看别人碗里的热干面吧~
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