国庆「浪在七大洲」系列专题，我们在路上。上一站，我们随着山姆大叔扬帆起航，吃了美式汉堡，尝了经典菲力，波士顿龙虾的鲜甜余韵还未散去，继续南下的我们已来到「南美洲」，文化融合之旅仍在继续，这儿的关键词是热情、快乐、色彩缤纷！
如同Shakira激情燃烧的歌曲，整个南美洲大部分地区属热带雨林气候和热带草原气候，气候的温暖湿润，似乎也造就了这里的人热烈的性格。美食？当然也跟着人的性格走~
在被偏爱的国家，就吃烤肉？
巴西人们总会自豪地说：“上帝用六天时间创造了世界，第七天创造了里约热内卢。”
巴西，这个南美洲最大的国家，确实拥有一块神奇的土地。这块土地上种什么长什么，要什么有什么。历史上，从甘蔗（制糖）到烟草，从黄金到钻石，从野生棉花（制衣）、可可、橡胶，到铁矿、石油。巴西人自己总结得好：“白天就算失去了一切，夜里上帝还会赐给我们的。”
巴西料理融汇了世界各地的元素，从最早的印第安人，到葡萄牙殖民者，现如今有来自欧洲、非洲、亚洲等地的移民。每一个民族都带来了自己对美食的理解，采用巴西当地的食材，烹调出全新的美味。
因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大，所以巴西烤肉如此出名，也不无道理。
咖啡、红茶和葡萄酒，所有悠闲宜居之地的好三样，巴西是一样不缺。在巴西，美好的早晨要在咖啡的香醇中展开，和咖啡一起摆上餐桌的，通常是一种叫P?o de Queijo的芝士面包。
而在巴西人的主食中，特产黑豆占有很大的比例。巴西招牌菜Feijoada，这是一种用黑豆加白米制成的特色菜肴，搭配鸡肉，猪肉，香肠沙拉等，小火慢炖，别有风味。
还有一样带有巴西特色的美食，那就是热狗。它带有这个国家惯有的热情：帕尔马干酪、胡萝卜丁、火腿丁，还有张牙舞爪钻出面包的细薯条~
早餐？也可以从鱼肉开始
巴西的美食，代表了一部分的南美洲经典风味，但除了烤肉、黑豆、咖啡和美酒，南美洲还有一种资源丰富而多样，也彻彻底底地融入了南美洲人民日常生活之中，那就是海鲜。
丰富应该从哪里体现呢？从早餐开始！圭亚那的经典早餐就是油炸面饼和腌鱼，事实上，无论什么时候，早餐、午餐或是晚餐，酸橘汁腌鱼在南美的很多地区总是很流行。
而在委内瑞拉，经典早餐菜式则稍微换了一个花样，那是夹着芝士、火腿、鸡肉或鱼肉的一种叫Arepas的玉米饼。周末的早上，会享受的人们还会吃一顿大的，包括黑豆、牛肉丝配蔬菜、白芝士、蔬菜炒鸡蛋、牛油果以及前面提及的Arepas。
Arepas可不仅仅在委内瑞拉能吃到，如果你到了哥伦比亚的卡塔赫纳海港，也可以找到这个外表看起来和国内的烧饼差不多的异域美食~
吃过早餐，就到了该上“硬货”的时候。不得不提的南美洲各地渔场，繁忙而海产丰富，智利北部沿海和巴西东南部沿海盛产金枪鱼，还有沙丁鱼、鳕鱼和鲸。阿根廷沿海还盛产鲈、鲻、鳀、鲭、鳕等鱼类。
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实际上，不止是鱼类，智利的帝王蟹也享誉全球。由于生长在南极纯净冷水海域的特殊关系，智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美，长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。
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阿根廷红虾是阿根廷南部海域的野生虾类，其富含铁、维生素B12、蛋白质等营养元素，加上全身艳红，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
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所以想要去南美洲浪的朋友们，可别只想品尝一口巴西烤肉，准备好一个足够的胃口盛满牛羊猪肉、虾蟹鱼贝，还有咖啡和葡萄酒吧！
吃饱喝足，扬帆起航，穿越太平洋来即将去到南半球的核心之洲——大洋洲，宜人的气候不仅孕育了多样的风景，更是培育了多样的美食。
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