从9月开始螃蟹就已经上市了，之前也一直流传着这样一句话“九雌十雄”，其实就是九月的时候吃母蟹,十月后吃公蟹，但是母蟹和公蟹含的营养也不一样，两种都吃一下也可以。
螃蟹一直价格都不低也不是没有道理的，它含的营养很丰富，含有高蛋白、丰富的钙、铁、磷，具有滋阴补髓、养筋行血等功效，但是螃蟹性寒，可以与芦笋、姜、冬瓜搭配在一起吃。
【阳澄湖大闸蟹 公蟹】
一般辨别蟹的品种可以看肚脐，尖的是公蟹圆的是母蟹。阳澄湖的大闸蟹蟹壳光滑有光泽，蟹肚上晶莹洁白水亮，它的爪也是很挺立，蟹脚的绒毛也是健康的金黄色很挺拔，这个品种很新鲜。
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从肚脐上可以看到这个是公蟹，做熟后螃蟹肉很多很饱满，汁也快流出来了，吃到嘴里口感很香嫩同时又有嚼劲，能感觉到爽滑特别香。
【阳澄湖大闸蟹 母蟹】
这也是来自阳澄湖的大闸蟹，其实那边的螃蟹品种在全国各地都很有名，因为他们那蟹苗挑选的好以及坚持原生态的养殖。
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母蟹的蟹黄颜色红亮新鲜，肉质多肥厚杂质少，吃起来香，做好后摆在那就令人垂涎三尺了。
【新鲜 芦笋】
因为螃蟹是性寒的，所以吃的时候也要注意，可以与芦笋一起搭配。正好螃蟹中含有丰富的钙，而芦笋中有维生素K，它有利于帮助钙附着于骨骼上，可以强化骨骼。
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这是生态种植的新鲜芦笋，根茎很直嫩饱满，还很脆绿并且汁水也多，与螃蟹配在一块，更是营养多多~
【湖南特产 香姜】
姜比较温热配上性寒的螃蟹正好，用生姜中和一下蟹的寒凉，不仅有利于蟹肉的消化吸收，还有利于肠道的保护。
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香姜是现挖现发的比较嫩很细长也新鲜，洗干净后很白而且口感很脆爽没有丝，口中还有香味。
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