“民以食为天”，现在的人们普通都很关注食物的卫生程度。生活中的财米油盐，瓜果蔬菜，以及零食的卫生程度都备受关注。牛肉干是我们平时经常都会接触到的一类零食，对于其生产过程，卫生程度，是不是让你很关心呢？
作为资深好吃狗的我们也是好奇宝宝，好吃的牛浪汉是怎样做出来的？它的牛肉源自何地？它的制作工艺是否复杂？它的生产过程有怎样的故事？吃得开心、舒心，能不能让我们吃得放心？带着这些疑问，我们走进了重庆莉莱食品厂。
牛浪汉麻辣牛肉干60gX6袋量贩装 重庆特产四川零食店小吃 流浪汉
重庆莉莱食品有限公司是重庆食品行业知名企业，主要经营加工销售牛肉干，旗下的牛浪汉是重庆市著名商标，深受广大消费者们的喜爱，线下热销不断，过年过节家家户户都会采购，旅游、探亲、宴会、小聚都会捎上几袋……线上同样销售火爆，连续两年“双十一”期间交易包裹量超10万件。
重庆莉莱食品厂位于重庆市南岸区迎龙镇美业路6号，张厂长热情地接待了我们并为我们做导游，详尽地介绍了牛浪汉生产、制作的相关情况，解答了我们一连串的疑问。进入车间前，首先，更换无菌工作服，戴好帽子、口罩和鞋套，把双手清洗干净并放在消毒池里浸泡30秒进行消毒，再进入风淋室，风淋喷嘴喷出经过高效过滤的洁净强风，吹除人和物体表面吸附的尘埃。
接下来，我们走进化冰解冻车间、腌制车间、卤制车间、包装车间……宽敞整洁的厂房呈现在我们眼前，工作人员正在流水线上忙碌。
新鲜的牛肉储存在零下18℃的冷冻室内，化冰需控制在规定时间内，以保障肉品的新鲜程度。据介绍，牛浪汉的牛肉选用的是黔东南优质黄牛后腿肉，肉质紧实，有嚼劲，营养丰富。
卤制好的牛肉进入不同的生产线，进行拉丝、改刀、油炸等操作，不同系列的产品，有不同的制作工艺和生产过程。
230℃的高温热油炒制调料，待炒香调料后，飘香四溢，再加入油炸好的牛肉，机器进行搅拌，输送至物料口，进入包装车间。
牛浪汉在辅料的选择上也丝毫不马虎，白砂糖、植物油、辣椒粉、花椒粉、芝麻等辅料的采购都有明确、严格的标准。
包装车间内，根据不同系列的产品特性，有两条包装线：全自动包装和人工包装。
所有产品都要接受全数字智能金属异物检测机的检测，如检测异常会掉入“不合格品放置处”的箱子里。
包装完毕的产品依次进入高压釜，在高压舱内进行杀菌。
最后，也是最最重要的一个环节，每批产品都会进入莉莱食品的检验研发中心，接受工作人员的质量检测，查看各项指标是否合格，是否符合国家食品安全标准，这样消费者才能放心食用。每批货都有样品存留，以便追踪溯源。
到这里，完整地走完了一圈重庆莉莱食品厂，参观到此画上句号。这下，看到了各个环节，我们知道好吃的牛浪汉是怎样被生产制作出来的。 实事求是地说，我们走完整个厂区，最大的感受就是干净、卫生， 生产车间周围环境整洁，卫生状况良好，温度湿度适当，配备有防蝇虫及灰尘控制设施和设备，具备独立的排水、排污设施；工作人员都是戴着帽子、口罩进行作业；大型器械的使用，自动化程度高，也让牛肉干的生产过程更洁净。
总之，这次参观，对牛浪汉品牌，我们多了两个“心”：吃得放心，吃得安心。看完了牛肉干的生产过程，是不是食欲大开呢，那就给大家介绍几款牛肉干的经典口味吧。
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灯影牛肉丝
透明剔透，丝丝纤细的灯影牛肉丝。地道山城风味，传承工艺 。
牛浪汉重庆特产四川麻辣牛肉干灯影牛肉丝零食小吃两袋装共500g
丨丨—②—丨丨
五香牛肉条
肉香四溢的五香牛肉条，采用自然风干，烘烤而成。嚼劲儿十足，地道重庆五香味。
牛浪汉 牛肉条 经典五香 牛肉干 重庆特产四川零食小吃两袋共500g
丨丨—③—丨丨
咖喱五香牛肉干
咖喱五香牛肉，干韧而不断，劲道耐咀嚼，回味无穷，独特咖喱香味，妙不可言。
重庆特产 牛浪汉 麻辣牛肉干 咖喱 五香 250g 四川美味零食小吃
丨丨—④—丨丨
咖喱五香手撕牛肉干
咖喱五香手撕牛肉干，肉质紧实，肉质丝丝纹理可见 味道醇香。咖喱的独特美味配上手撕的乐趣，需细细评味。
重庆特产四川零食小吃 牛浪汉 手撕麻辣牛肉片咖喱五香牛肉干 60g
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手撕风干牛肉干
手撕风干牛肉干，采用自然风干，配以上好传统香料。越嚼越香，百吃不厌。
重庆特产 牛浪汉手撕风干牛肉干 五香|香辣 102g 四川零食小吃
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卤汁牛肉
卤汁牛肉，浓浓卤香味，肉质纹理清晰，真材实料看得见。
牛浪汉 卤汁牛肉 250g 牛肉脯 真空小包装 重庆特产 卤牛肉 零食
丨丨—⑦—丨丨
五香糖果牛肉干
五香糖果牛肉干，经典五香味牛肉粒包裹在糖纸中。牛肉粒入味劲道，越吃越香。一粒粒轻松拨开，美味又方便。
重庆特产 牛浪汉牛肉干五香糖果牛肉粒牛肉丸208g 四川小吃零食
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