喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。
在日常生活中我们怎么辨别牛奶的好坏呢？小编分享一些自己的经验，仅供亲们参考！
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鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
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口味
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
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眼观
先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。
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搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
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牛奶的选择最好针对我们每个人的身体需求就来选购， 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 ， 被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知 。
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牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。 睡眠不好？一定有人推荐你睡前喝一杯热牛奶，有人说效果不错，也有人说毫无作用。事实上睡前牛奶安眠，完全是心理安慰剂。
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