虾一直都是料理界的一大美食。一只小小的看似有攻击性的虾里面包含着丰富的蛋白质，营养价值很高
它的肉质口感和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
无论是烤的还是蒸的或者是煮的，它都能轻松驾驭变成一道美味可口的料理。
下面是几种平常家庭大虾做法：
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|||茄汁大虾|||
教主同款的茄汁大虾怎么能错过呢？听起来很高大上，看起来很美味，其实它的做法超级简单！
材料： 大虾、大蒜、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200ml、白砂糖
做法：
把大蒜均切成蒜末备用（喜欢蒜末的可以多备点）
虾洗净开背去虾线
加少许蒜末、料酒、盐、生粉腌渍20分钟
起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅
再起油锅，油至七成热时，把剩余的蒜末爆香，依次加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁
倒入虾，翻炒拌匀，关火即成
两只大虾够我吃一碗饭，就是这么美味~
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厄瓜多尔海鲜大虾
白虾的肉质口感比较鲜嫩，吃起来有点弹性。
亨氏番茄沙司调味酱
番茄酱一般我都是用亨氏的番茄沙司，口感比较好。
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|||蒜蓉粉丝蒸大虾|||
蒜蓉大虾是一道很经典的菜式。吃起来很鲜，加上蒜蓉的香味； 每一口都让人割舍不下那个口感。
材料： 鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许、清水少量 （喜欢辛辣的可以切些姜末一起）
青岛海捕大虾
做法：
把虾处理后开背
取一小把粉丝泡发30分钟，这个步骤在给虾开背前就可以准备好。
大蒜用刀切成碎末
锅里加入大约1匙半的油。
油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。
加入生抽、食盐、糖、胡椒粉，倒入少量清水做成蒜蓉汁。
把粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘底。
开好背的虾均匀摆放在粉丝上。
将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸5分钟即可
开锅后撒上些葱花即可
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|||黑椒烤虾|||
虾就要变着花样吃才美味。夜宵时刻来上一串虾，配上一杯啤酒！完美的伴侣
材料：虾、葱、姜、黑胡椒、蚝油、甜面酱、食用油
做法： 1、将虾清洗干净。
2、用剪刀沿背部剪至尾部， 挑出背部和腹部的虾线。
3、 准备黑胡椒、姜、葱。 准备蚝油、甜面酱。
4、 洒入黑胡椒、姜丝和葱末，将蚝油、甜面酱调入1小勺食用油，淋在虾身上，腌制20分钟，充分入味。
5、然后用木签串上。
6、垫上锡纸，入烤箱，上下火（烧烤档）170度，烤制20分钟即可，温度可根据自己烤箱的不同调节。
鲜活超大黑虎虾
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